馬齒莧這個野菜遍佈我國大江南北， 耐旱又耐澇， 生命力極強。 而且有很好的養生、保健作用。 是一種不可多得的野菜。
全國各地對它的叫法不同，
上天賜予我們好東西， 但是我們卻不珍惜。 雖然這馬齒莧四處可見， 但可真正知道它保健作用的人卻不多：
這種隨處可見的野菜是真的好東西， 馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用， 內服可以治療腸炎、痢疾等多種疾病， 搗爛外敷還可以治療疔瘡癰疽。 涼拌吃， 可以降肝火、清心火， 又可以清腸熱， 解毒， 調理便秘， 驅除宿便；
五行俱全的“長壽菜”
早在《本草綱目》中就有對馬齒莧的記載：處處有之， 田野自生， 柔莖布地， 細葉對生， 六七月開細花， 結小尖實， 實中細子如葶藶子， 人多採苗煮曬為蔬。 馬齒莧既可入藥又可食用， 是我國衛生部規定的78種藥食同源植物之一。 馬齒莧性寒涼， 能夠清除心、肝、肺和大腸之熱， 也可明目、降血脂、使白髮轉青。 馬齒莧入肝經， 可以涼血、降肝火。
馬齒莧有很好的保肝作用， 比如熬夜後眼睛會發紅， 這是肝火重的表現， 吃點馬齒莧就可以好轉！因此在民間馬齒莧也被稱做長壽菜。
降脂效果媲美海洋魚
現在越來越多的人對馬齒莧加以青睞， 主要是因為它對城市生活中常見的疾病有防治作用。 研究發現， 生活在地中海地區的人， 由於經常食用馬齒莧， 心臟病的發病率很低， 原因是馬齒莧含有豐富的不飽和脂肪酸， 能抑制體內膽固醇和甘油三酯的生成， 降低心血管病的發生概率。
一般來說， 不飽和脂肪酸在深海魚油中含量較多， 但由於價格， 數量等原因， 深海魚不常見於餐桌。
但是， 研究發現在所有的植物中， 馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高， 可以與海魚相媲美。 歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸， 它可以降低膽固醇和甘油三脂， 防治心血管疾病。 從中醫角度來說， 這些作用實際上就是促進肝臟的功能， 使脂肪得到正常的分解代謝。
現代人偏食肥甘厚膩，要想從飲食中攝取適量的不飽和脂肪酸以減輕心臟負擔，馬齒莧是不錯的選擇，它尤其適合“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)人群。
防治痢疾好幫手
馬齒莧治療痢疾有著非常悠久的歷史。在每年夏秋兩季，痢疾多發，3~7歲的孩子宜吃適量馬齒莧加以預防。
有三種人要避免吃馬齒莧：
一、腹部受寒引起腹瀉的人;避免吃馬齒莧
二、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用;
三、再服中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。
使脂肪得到正常的分解代謝。
現代人偏食肥甘厚膩，要想從飲食中攝取適量的不飽和脂肪酸以減輕心臟負擔，馬齒莧是不錯的選擇，它尤其適合“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)人群。
防治痢疾好幫手
馬齒莧治療痢疾有著非常悠久的歷史。在每年夏秋兩季，痢疾多發，3~7歲的孩子宜吃適量馬齒莧加以預防。
有三種人要避免吃馬齒莧：
一、腹部受寒引起腹瀉的人;避免吃馬齒莧
二、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用;
三、再服中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。