忍住別舔屏！廉江石頸鎮小吃：糯米雞卷粉壽桃籺……

簸箕炊檔口圍滿了群眾。

每月的農曆二、五、八日，是廉江市石頸鎮的圩日。日前，當記者來到石頸圩，前來趕圩的群眾絡繹不絕，

人聲鼎沸，一條不大的馬路早已擠滿了熙熙攘攘的人群，有挑擔背簍的農民，當街叫賣吆喝聲的小販，有循聲討價還價的市民，熱鬧非凡。

據瞭解，石頸鎮毗鄰廣西博白縣，因此，石頸鎮的圩日，除了有石頸鎮本地人前來，更吸引了來自青平、長山等廉江周邊鎮和廣西博白等地的群眾前來趁圩。

糯米雞在油鍋中翻滾跳動，金色外皮、四溢香氣惹人讒。

走在石頸鎮的街上就會發現，滿大街都在賣廉江特色的小吃，而每間攤位也都圍著許多前來大飽口福的群眾。據悉，卷粉、簸箕炊、壽桃籺、炸三角等都是石頸鎮上有名的小吃，而“米粉”在石頸鎮的小吃中起著至關重要的作用，每一樣小吃無一不是以米粉為原料製成。

鮮香軟滑的卷粉讓女生吃得陶醉。

記者來到一家卷粉攤位，店主是一名萌妹子，只見她正往一張鋪開的米粉皮擠著醬油， “1元5角一條，不用煮的，可以直接吃了。 ”隨後，她小心翼翼地把粉皮卷成書卷模樣，再將其對齊折疊起來，最後淋上一層芝麻油，卷粉就這樣做好了。 “挺好吃的，很有特色的。 ”記者第一次嘗卷粉，也被這樣的小吃打動。

母女倆邊做邊賣壽桃籺。

“要不要買個壽桃籺回家試試啊？很好吃的。 ”壽桃籺的老闆娘正吆喝攬客。循聲望去，只見攤位上擺著一個個似桃子模樣的籺，而籺的上面，還印著一個大紅的“壽”字，令人垂涎欲滴。原來，壽桃籺以米粉、大米、糯米、花生仁、芝麻、白糖為原料，在捏好壽桃籺後，點上紅印，即可以食用。而人們吃“壽桃籺”也是為討個大吉大利，延年益壽，是探親訪友、祝壽的好禮品。據老闆娘介紹，壽桃籺每次到了春年就特別受歡迎，最高時一天可以賣到上千個。