炎炎夏日裡， 綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了， 不僅甘涼可口、防暑消熱， 而且還具有促進食欲、降血脂、降低膽固醇的作用。 但是喝綠豆湯也要注意， 喝不對不僅不能起到消暑的作用， 還會對身體帶來傷害。
所以， 趕快來瞭解一下綠豆湯在哪些情況下不宜食用吧！
綠豆湯可不能隨便喝
小心傷身
1不能空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說， 綠豆性較為寒涼， 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。
2不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝，
3綠豆有時不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥， 如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時，
4綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的， 一般成人一周喝2至3次， 每次一碗即可。 幼兒的腸胃消化功能相對較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。 一般來說， 小孩2至3歲開始吃粥時， 可適量加點綠豆。 6歲過後， 才可飲用成人量。
5不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
6煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。
綠豆湯哪些人不能喝？
❖ 虛寒體質的人。
虛寒體質的人對於寒、濕等陰邪的易感性較強，一般體質較弱，容易疲勞，容易手腳冰涼。應當忌食性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，綠豆性寒涼，吃了反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
❖ 老人、兒童不宜多吃。
老人、兒童的腸胃消化功能較差。綠豆中蛋白質含量比較高，而大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。因此老人和小孩食用過多綠豆，容易因消化不良而導致腹瀉。
❖ 孕婦要少喝
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物，還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。但是孕婦也要少喝綠豆湯。
綠豆屬陰，對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖，另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易導致腹瀉。在煮綠豆的時候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦達到補氣養血的功效。
綠豆湯這樣吃
清熱祛濕，降脂解暑
綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆湯很多人都喝過，但是做法上有許多講究，看看您做對了沒？
用料：綠豆100克、水適量、白糖少許。
做法
先將綠豆洗淨放入鍋中(建議使用砂鍋煮出來的比較粘稠，也可以是高壓鍋)，然後再鍋中加入清水就可以開始煮了(煮綠豆湯時不可以加入食用堿，堿會破壞綠豆中的營養如維生素B等）。
如果是砂鍋的話在清水煮沸之後就要轉小火慢煮大概30分鐘就可以了，如果是高壓鍋5分鐘就可以了。在煮好之後加入適量的白糖就可以暢飲了哦。
綠豆加一寶
養生有奇效
綠豆+海帶
清涼解熱，解毒利尿
主料：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)。
輔料：冰糖 (適量)、水 (適量)。
做法
1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。
2、鍋裡放進適量的清水。
3、再倒進綠豆、薏仁一同煲。
4、陳皮去掉白色層。
5、綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲。
6、綠豆、薏仁煲至軟爛。
7、最後加上適量的冰糖即可。
綠豆+薏米
祛濕清熱
主料：薏米 (100克)、綠豆 (100克)。
輔料：清水 (適量)。
做法
1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。薏米較硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。
2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
綠豆+白菜
清熱解毒、消腫止痛
主料：綠豆 (50克)、白菜 (150克)。
做法
1、綠豆淘洗乾淨提前用水泡發一夜。
2、泡發的綠豆放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。
3、白菜放入水裡洗淨後，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。
4、綠豆煮十分鐘後放入白菜梆子同煮至菜熟豆爛。
5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸。
6、調入適量鹽攪勻即可關火食用。
綠豆+荷葉
降脂、減肥、消暑
主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)。
做法
1、綠豆、大米洗淨，清水中浸泡1小時。
2、百合去根掰成一片片，洗淨待用。
3、將洗淨的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉，成荷葉水。
4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鐘.
5、放入百合煮8分鐘。
6、最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
綠豆+菊花
清熱潤肺、瀉火明目
主料：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)。
做法
1、百合和菊花用水浸泡。
2、大米洗好待用。
3、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。
4、綠豆煮至將熟時下入大米續煮至8分熟。
5、下入百合略煮。
6、再加入菊花煮開即可離火。
綠豆湯不僅營養豐富，而且在任何超市或農貿市場都能買到，價格便宜。在燥熱難耐的夏季，回家喝上一碗綠豆湯，甜甜涼涼的，肯定是不錯的選擇。
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
6煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。
綠豆湯哪些人不能喝？
❖ 虛寒體質的人。
虛寒體質的人對於寒、濕等陰邪的易感性較強，一般體質較弱，容易疲勞，容易手腳冰涼。應當忌食性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，綠豆性寒涼，吃了反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
❖ 老人、兒童不宜多吃。
老人、兒童的腸胃消化功能較差。綠豆中蛋白質含量比較高，而大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。因此老人和小孩食用過多綠豆，容易因消化不良而導致腹瀉。
❖ 孕婦要少喝
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物，還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。但是孕婦也要少喝綠豆湯。
綠豆屬陰，對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖，另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易導致腹瀉。在煮綠豆的時候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦達到補氣養血的功效。
綠豆湯這樣吃
清熱祛濕，降脂解暑
綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆湯很多人都喝過，但是做法上有許多講究，看看您做對了沒？
用料：綠豆100克、水適量、白糖少許。
做法
先將綠豆洗淨放入鍋中(建議使用砂鍋煮出來的比較粘稠，也可以是高壓鍋)，然後再鍋中加入清水就可以開始煮了(煮綠豆湯時不可以加入食用堿，堿會破壞綠豆中的營養如維生素B等）。
如果是砂鍋的話在清水煮沸之後就要轉小火慢煮大概30分鐘就可以了，如果是高壓鍋5分鐘就可以了。在煮好之後加入適量的白糖就可以暢飲了哦。
綠豆加一寶
養生有奇效
綠豆+海帶
清涼解熱，解毒利尿
主料：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)。
輔料：冰糖 (適量)、水 (適量)。
做法
1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。
2、鍋裡放進適量的清水。
3、再倒進綠豆、薏仁一同煲。
4、陳皮去掉白色層。
5、綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲。
6、綠豆、薏仁煲至軟爛。
7、最後加上適量的冰糖即可。
綠豆+薏米
祛濕清熱
主料：薏米 (100克)、綠豆 (100克)。
輔料：清水 (適量)。
做法
1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。薏米較硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。
2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
綠豆+白菜
清熱解毒、消腫止痛
主料：綠豆 (50克)、白菜 (150克)。
做法
1、綠豆淘洗乾淨提前用水泡發一夜。
2、泡發的綠豆放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。
3、白菜放入水裡洗淨後，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。
4、綠豆煮十分鐘後放入白菜梆子同煮至菜熟豆爛。
5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸。
6、調入適量鹽攪勻即可關火食用。
綠豆+荷葉
降脂、減肥、消暑
主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)。
做法
1、綠豆、大米洗淨，清水中浸泡1小時。
2、百合去根掰成一片片，洗淨待用。
3、將洗淨的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉，成荷葉水。
4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鐘.
5、放入百合煮8分鐘。
6、最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
綠豆+菊花
清熱潤肺、瀉火明目
主料：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)。
做法
1、百合和菊花用水浸泡。
2、大米洗好待用。
3、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。
4、綠豆煮至將熟時下入大米續煮至8分熟。
5、下入百合略煮。
6、再加入菊花煮開即可離火。
綠豆湯不僅營養豐富，而且在任何超市或農貿市場都能買到，價格便宜。在燥熱難耐的夏季，回家喝上一碗綠豆湯，甜甜涼涼的，肯定是不錯的選擇。