主料：新蒜 5斤， 糖 500克， 白醋 330克， 鹽 160克， 水 適量，
醃糖蒜的做法步驟
1.紫皮新蒜剝去外衣， 要留一層， 不要露出一瓣一瓣的， 去蒂， 洗乾淨。
2.用淡鹽水泡兩天， 鹽是額外的用量， 中間要換水， 還換淡鹽水。
3.撈出， 晾乾水分， 我還醃了些一瓣一瓣的。
4.糖、醋、鹽都放鍋裡， 到上適量清水燒開， 要保證能淹沒蒜的水量。
5.晾涼以後， 把蒜和糖醋汁都倒入提前洗好晾乾無水無油的容器裡， 密封好， 醃上三天或一周就可以了。
主料：新蒜 5斤， 糖 500克， 白醋 330克， 鹽 160克， 水 適量，
醃糖蒜的做法步驟
1.紫皮新蒜剝去外衣， 要留一層， 不要露出一瓣一瓣的， 去蒂， 洗乾淨。
2.用淡鹽水泡兩天， 鹽是額外的用量， 中間要換水， 還換淡鹽水。
3.撈出， 晾乾水分， 我還醃了些一瓣一瓣的。
4.糖、醋、鹽都放鍋裡， 到上適量清水燒開， 要保證能淹沒蒜的水量。
5.晾涼以後， 把蒜和糖醋汁都倒入提前洗好晾乾無水無油的容器裡， 密封好， 醃上三天或一周就可以了。