日常生活中， 洗菜是做飯前必不可少的一個步驟， 可是我們也知道， 有些食物清洗的時候特別麻煩， 很難洗乾淨， 而且還越洗越髒！那問題來了，
從菜市場買回來的豬肉， 有人喜歡一大塊直接用自來水沖， 也有人喜歡把肉切分再裝盆清洗， 這些方法看似能洗乾淨， 其實不然。
用自來水直接沖洗很難洗乾淨附著在肉上的髒物；把肉裝盆裡清洗， 更不能把肉清洗乾淨。
正確方法：將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，
髒物容易被洗掉。
從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味，
特別是大腸，
不易清洗乾淨。
正確方法：
肝用鹽水泡十分鐘，
在水龍頭下沖洗乾淨，
浸泡半小時除去血污，
用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，
撈出洗乾淨，
再用料酒醃制，
即可除去腥味。
大腸可以先用清水沖一下，
瀝幹水後放入細鹽、米醋翻攪幾分鐘，
用水沖乾淨，
瀝幹水，
再放入麵粉（根據豬大腸的多少，
白麵或者玉米麵抓兩把就行），
翻攪揉搓幾分鐘，
沖洗乾淨就好了。
有人說新鮮的魚， 多洗幾遍就沒有魚腥味了， 實際上不論洗多少遍， 都還有腥味。
正確方法：鮮魚剖肚洗淨後， 放在冷水中， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉， 這樣處理後的鮮魚， 土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗， 還可以往冷水中倒兩湯匙醋， 這樣魚洗乾淨了， 又不會太腥。
螃蟹貝類
很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮，
回到家就擱在水裡泡半天，
認為這樣可以把海鮮體內的髒物泡出來。
其實不然，
泡半天還是很髒。
因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的髒東西不是在表面而是在體內。
正確方法：
先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，
之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，
讓它吐掉胃內的髒物；再多次換水，
才能確保乾淨。
貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器，
貝類動物聞到味道後會把泥沙吐出來，
一般2至3小時就可以了。
大多數人把它掰成小朵塊，
擱在洗菜筐，
用自來水沖洗一下，
或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲子。
正確方法：買回家後先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘，之後用清水沖洗乾淨便可。
正確方法：可以先用自來水沖洗幾分鐘，去除表面污染物，然後再用小蘇打或者淘米水浸泡三分鐘以分解農藥，然後用清水再沖洗一遍即可。
怎麼樣，這些方法你之前是不是都沒用過？轉發給身邊人，讓他們都知道哪些菜要怎麼洗才乾淨！
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