按說陽春麵是滬上名吃啊， 但是擱不住我想學， 做了幾次， 兒子福先生覺得味道不錯， 因此寫出過程分享給更多喜歡美食的朋友。
麵條300g， 肥豬肉150g， 小蔥1根， 醬油鹽粉適量。
肥豬肉切小塊放入燒熱的鍋內，
開小火熬油。
熬到慢慢的油出來了， 肥肉縮成小渣渣， 豬油就熬好了， 晾涼後蓋保鮮膜放冰箱冷藏待用。
小蔥切碎待用。
空碗內加入醬油， 鹽粉， 凝固的豬油一大湯匙， 沖入沸水， 將調料攪勻。
如果有雞湯或者大骨湯， 調出的湯汁味道更鮮美。
剩下的沸水用來繼續煮麵條。
想要麵條筋道的話， 可以將熟麵條放入冷水中浸泡下， 這樣嚼起來有嚼勁。
待麵條煮熟後盛起控幹水分，
放入調好的醬油汁內，
撒蔥花。