糖醋鯉魚是一道很美味的食物,大家不是擔心炸的過程就是擔心最後汁弄的不好把這道菜毀了,今天我們即讓大家有看又有吃！
鯉魚殺好,清洗乾淨
打上花刀（打完花刀把魚拿起來魚肉是下翻的狀態）
準備料酒,鹽,醃15分鐘
準備澱粉和麵粉,油半勺,加溫水一起攪拌成糊糊
魚先沾上一層澱粉,然後放到麵糊裡均勻的抹好
鍋裡油放多點,中火炸一下,小火炸8到10分鐘,炸到外表酥脆炸熟
準備蒜末,胡蘿蔔和青豆
鍋裡放油下蒜末煸香,放大半勺白糖熬化
放一點番茄醬,醋,放入胡蘿蔔和青豆,加水沸騰到青豆熟,
澆在魚身上就可以了
澆在魚身上就可以了