夜來風雨聲，
花落知多少？
又到周天， 照慣例無問題
聽聞又有一波濕冷空氣到來
我忍， 再忍幾波就應該是夏天了
畢竟生活不止眼前的濕
還有那不能辜負的愛與美食
吃飯， 對一家人來說應當是頂頂重要的一件事。
就像張嘉佳說的，
美食和風景， 可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘
這話至少有一半深得我心。 我心情不好的時候， 就特別愛吃東西。
但論起為眾人所稱讚咋舌魂牽夢縈的美食， 那必非海鮮莫屬了
作為一名高配吃貨， 深知食海鮮， 最緊要鮮
春天雨綿綿時節， 最是海鮮味美時
吃馬頭魚正當時， 尤其鮮美
馬頭魚小百科
馬頭魚， 學名甘鯛， 因其頭部呈方形， 魚身側扁、背部微微凸起， 頭較大而高， 口小， 側線發達， 有幾分像馬頭， 故稱為馬頭魚。 馬頭魚是特別適合不愛擇魚刺的人吃的， 它只有一根主刺， 肉質鮮嫩無比， 清蒸來吃， 沒有一絲腥味， 只剩鮮美。
馬頭魚
“1月魚兒鮮， 2月魚兒肥， 3月魚兒最當時”
正值時令的馬頭魚， 肉質特別嫩滑
嘴唇輕輕一抿就散開了， 骨刺少
啖啖肉， 真的是大寫的滿足
神馬發黴崩潰直接飛升九重天
在大潮汕， 很多人都是豆醬芹菜煮馬頭魚的
但海門港老漁夫對這種做法卻嗤之以鼻
不得不承認， 我就是個沒尊嚴的吃貨
為了得到他們煮馬頭魚的秘方
我死皮賴臉在一老漁夫家門蹲了兩天
最終， 老漁夫無奈的把這個獨家秘方告訴我了
那麼， 馬頭魚究竟怎樣做才最好吃呢？
心思思？順著下邊的步驟來唄
▼▼
這個只有海門港老漁夫才會的做法， 就是鹹菜煮。
這道菜妙就妙在鹹菜的加入使得馬頭魚裡外都非常入味， 一筷子魚， 粘上一筷子湯汁， 不但能感受到肉質鮮美，還夾雜這鹹菜的酸爽，口感充沛得令人饜足，非常入味開胃
赤殼馬頭魚
食材準備：潮港馬頭魚、蒜苗、香菜、蒜 頭、鹹菜、辣椒
烹飪步驟—赤殼馬頭魚
1
馬頭魚洗乾淨，瀝水分，撒薄鹽適量，鹹菜斜刀切條
2
熱鍋適量油，煎蒜頭至金黃色，辣椒、蒜苗撈出等用
3
鍋熱放馬頭魚鹹菜，加入沸水蓋魚上面，煮5分鐘（加入沸水保持鮮度）
4
後放蒜苗、香菜煮1分鐘
5
起盤了，魚肉鮮嫩，色澤誘人，嗯，太香了
DuangDuangDuang
成品來啦
赤殼馬頭魚
Bingo，這道傳說中菜式就是鹹菜煮馬頭魚來著
如果說要用兩個字來形容這道菜
那就是！救命！！
好吃到爆，簡直停不下來
肉質緊致鮮嫩得像個軟妹子
口舌稍作翻騰它就化作一陣軟糯鮮甜
鹹菜的加入讓其口感更細膩，鮮香滿屋
而且細刺還特別少哦，滿滿的吃魚不用吐刺幸福感
特別適合老人跟小孩吃呢
不說了，人生得意須盡餐
沒什麼比週末狂吃馬頭魚更能治癒
那顆潮濕的心
鮮活馬頭魚原材料點擊最下面商城圖片連結進入可以購買哦
不但能感受到肉質鮮美，還夾雜這鹹菜的酸爽，口感充沛得令人饜足，非常入味開胃赤殼馬頭魚
食材準備：潮港馬頭魚、蒜苗、香菜、蒜 頭、鹹菜、辣椒
烹飪步驟—赤殼馬頭魚
1
馬頭魚洗乾淨，瀝水分，撒薄鹽適量，鹹菜斜刀切條
2
熱鍋適量油，煎蒜頭至金黃色，辣椒、蒜苗撈出等用
3
鍋熱放馬頭魚鹹菜，加入沸水蓋魚上面，煮5分鐘（加入沸水保持鮮度）
4
後放蒜苗、香菜煮1分鐘
5
起盤了，魚肉鮮嫩，色澤誘人，嗯，太香了
DuangDuangDuang
成品來啦
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Bingo，這道傳說中菜式就是鹹菜煮馬頭魚來著
如果說要用兩個字來形容這道菜
那就是！救命！！
好吃到爆，簡直停不下來
肉質緊致鮮嫩得像個軟妹子
口舌稍作翻騰它就化作一陣軟糯鮮甜
鹹菜的加入讓其口感更細膩，鮮香滿屋
而且細刺還特別少哦，滿滿的吃魚不用吐刺幸福感
特別適合老人跟小孩吃呢
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