俞飛鴻父親畢業于清華大學、媽媽畢業于浙江化工學院， 從小的家庭條件優越。 1977年6歲的俞飛鴻被挑去學舞蹈， 1993年大學畢業後留校任教。 1994年赴美讀書， 後定居洛杉磯， 1997年回北京。
有人說俞飛鴻說話聲音不高不低， 語速不快不慢， 溫和， 有分寸。 很多觀眾至今記得她在《小李飛刀》中出演的角色“驚鴻仙子”——美麗， 智慧， 回眸一笑， 有驚鴻一瞥的感覺。 她是個理性的人， 不愛對生活抱幻想。 她的性格很男人， 堅定、果斷， 生活中， 俞飛鴻人稱“飛哥”。
還有說在俞飛鴻的字典裡， “演員”和“明星”是兩個涇渭分明的詞， 而她， 是一個選擇了演員職業的普通人。 在銀幕上可以做到光彩照人， 離開了銀幕， 她卻希望受到的關注越少越好。 她說“變老是個正常的過程， 坦然接受， 不是你在意就可以改變的。 ”如此雲淡風輕， 不染分毫功利心， 在如今浮躁的演藝圈內實在是屈指可數。
自入行以來俞飛鴻嘗試了各種類型的角色， 既演得了溫柔美麗的女神， 也塑造得了心狠手辣的反派。 她樂於在不同的角色裡去探試自己演技的極限， 讓自己獲得進步和提高。 一直以來， 她在演藝圈裡都非常淡然。
不過近日46歲俞飛鴻現身酒店， 左手咖啡右手煙，