都道是“民以食為天”， 這餐飲行業的前景被看好已經不是一天兩天的事情了， 不少意圖創業的年輕人都把目光投放在餐飲上。 不過， 餐飲行業就這麼好賺錢嗎？事實上， 看好餐飲行業的不獨你一個而已， 據有關資料統計， 全國平均每天都有幾百家餐廳開業， 還不包括那些沒統計到的， 沒註冊的。 可是在這些餐廳當中開的快倒得也快的不在少數， 他們究竟都犯了什麼錯誤才會讓前景如此之好的餐廳都倒在了創業路上呢？
跟風開餐廳， 沒有自己的想法
現在大家都說要跟上流行趨勢， 這開餐廳的也把這一套方法照搬到了創業上面。
注重上手程度， 忽視顧客需求
很多開餐廳的創業者可以說基本上沒有什麼廚房經驗， 於是， 這些餐飲行業的創業者們自以為是找到了一條捷徑——用調好的料理包。 可能一些人難以理解， 就算是料理包， 那也同樣需要烹飪吧。 那小編舉個簡單的例子吧， 大家都煮過速食麵吧， 你們認為把調料包和速食麵一塊放進鍋裡煮這也算烹飪嗎？料理包也是一樣的作用。
實力跟不上野心， 多樣化不易做
很多人會說既然大家現在想要多樣化選擇， 那好啊， 那我把所有的經營項目都濃縮到一家餐廳不就好了， 那一定能夠吸引很多的消費者！但是事實結果是貪多嚼不爛， 餐廳的原材料都是定數的， 如果你無法在一天的營業中使用完， 那麼第二天原材料就不夠新鮮了， 這也就意味著餐廳不可能為所有的項目備有一樣多的原材料。 這導致的結果就是一個消費者走進餐廳在選擇障礙症下好不容易做出了決定， 但是一轉眼服務員就告訴他， 菜品售罄， 這一來二往哪裡還有什麼良好的客戶體驗？
快節奏的當下人們越來越依賴餐廳的飲食， 但是並不意味著消費者沒有選擇權， 恰恰相反， 消費者的選擇更多了。 要想在一大波的餐廳中成功做到脫穎而出， 那麼至少這三個行為絕對是大忌！
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