說起這個事情，
真是急人，
茶友剛買的春茶鐵觀音，
半個月還沒喝完，
就變味了，
竄了味兒的茶葉，
想在喝一喝，
又感覺從下手，
想要丟掉，
又覺得可惜，
其實，
大部分時候都是因為這件事情引起的-存茶。
鐵觀音要保存的好，
喝起來才沒煩惱，
避光是前提，
鐵觀音切忌日曬，
光線會破壞鐵觀音的顏色，
星期和滋味，
特別是茶葉中的葉綠素，
幾乎是可以說是“見光死”。
茶葉買回家，
盛茶容器和使用方法上儘量採用密封的，
有良好的防潮性能，
減少與空氣接觸，
選擇清潔，
無異味的地方保存鐵觀音是最好的。
對於鐵觀音來說，
採用冷藏保存是最合適的，
最佳的保存溫度在零下2-10度，
有條件的茶友可以用專門的冰箱冷藏保存採用，
儲藏鐵觀音的時候，
切忌要密封後在放入冰箱，
還有一點注意的是，
茶葉保存要單獨保存，
千萬不要和蔬菜，
肉類等一起放在一個冰箱，
這樣容易引起異味。
喝茶有道，
更有存茶有道，
做好這件事情，
從此不在擔心茶葉會變味，
存茶，
要記住五個重點，
忌暴露，
忌水分含量高，
不要在高溫環境下保存，
切忌陽光照射，
杜絕接觸異味。