番茄是我們生活中經常食用的主要蔬菜之一。 你知道它有什麼營養價值嗎？下面我們一起去瞭解一下！
番茄的營養價值
1、番茄具有清熱解毒，
2、番茄含還可以幫助我們消化、潤腸可防治便秘， 從而達到減肥的作用。
3、近年來， 科學家們還發現番茄中含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽， 它可以促使體內某些致癌因數通過消化道排出體外。
番茄炒口蘑
食材：番茄120克， 口蘑90克， 薑片、蒜末、蔥段各適量
調料：鹽4克， 雞粉2克， 水澱粉、食用油適量
做法：
1、將洗淨的口蘑切片；洗好的番茄去蒂， 切小塊。
2、鍋中注水燒開， 放入鹽、口蘑， 煮1分鐘至熟。
3、把焯過水的口蘑撈出， 瀝幹水分。
4、用油起鍋， 放入薑片、蒜末， 爆香。
5、倒入切好的口蘑， 拌炒均勻， 加入番茄， 炒勻。
6、放入鹽、雞粉、水澱粉炒勻， 盛出裝盤， 放上蔥段即可。
小貼士：
選用外形圓潤、皮薄有彈性、顏色比較紅的番茄， 這樣炒出來的成菜口感會更佳。