豆腐的好處我們就不用多說了， 黃豆經過轉換後的食物， 高蛋白， 低脂肪， 健脾養胃， 去腸道濁氣， 人稱“植物肉”。 豬血的好處就更不用說啦， 主要的作用就是排毒潤肺， 被我們吸入到身體裡的粉塵和有害物質都會被它吸附， 通過身體代謝出來， 常吃豬血好處多多呢， 今天咱們就分享一下它的吃法吧。
食材：嫩豆腐一塊， 豬血兩塊， 韭菜一把
製作方法：1、燒小半鍋開水， 豆腐切小塊沸水裡燙一下， 去豆腥味， 燒菜的時候也不容易碎。
2、切幾片臘肉在鍋裡炒出油後將臘肉撈出來， 放薑蒜末， 花椒炒香， 先煎豆腐， 煎至豆腐表面微黃。
3、豬血切丁， 放鍋裡煎一下， 多吸收點豬油。
4、豆腐， 豬血煎好後， 用一湯匙郫縣豆瓣醬調味， 再淋上生抽， 香醋， 蠔油， 撒三分之一勺黑胡椒， 加適量熱水燉煮5～8分鐘， 出鍋前撒上切好的韭菜段， 兜兩下即可出鍋。
吃這道菜的時候儘量避免跟海帶同吃， 容易引起便秘， 同時， 豬血雖然好處很多， 但是現在的豬血裡面含有激素， 藥物等， 一周吃一次就好了， 也不要多吃， 我個人覺得大自然分配給我們每個人的食材總量都有一個定額， 我們合理的食用這些食材， 才可以吃的更好更健康， 所以， 要認真對待我們每天的飲食哦。