您的位置:首頁>美食>正文

上海呢些深藏不露的特色美食和餐館,沒去過就別說自己是吃貨!

1、Haru Kitchen本店

地址: 陝西北路66號科恩國際中心1樓(近威海路,延安中路,名豪魚翅海鮮旁)

別 名:披頭士串燒日本料理

營業時間:晚市 17:30-22:30 週一至周日;午市 11:30-14:00 週一至周日

聽說是魔都日本顧客最多的串燒店, 可見它正宗~有大廳也有包間, 整個餐廳的裝修風格也是匠心獨具, 一推門進去就心情大好。

可單點也可自助, 到一定價格自助必較划算~可以吃肉吃到滿足呢~~

同樣讓人幸福得飛起來的還有熱騰騰的烤芝士!

烤牛油果必點, 外層烤的微焦, 入口熱熱的綿密口感壓在舌頭上太舒服了

接下來是魚, 烤多春魚什麼的和別的日料店差不多, 是一整條的一整條的。 最具特色的還是烤青花魚, 觀察了幾乎每桌都點。 切成塊的青花魚一溜整齊碼在鵝卵石上, 然後師傅拿著噴火槍現烤, 太酷了!

這家店的刺身啊芥末章魚啊都非常新鮮, 烤出來的肉和外面小攤子是絕對不一樣的!

這家店的菜品真的很多~於是還有很多沒嘗試過的, 非常值得多去幾次。

2、春餐廳

地址:地鐵1號線陝西南路站

如果不是上海本地朋友的帶領下, 這家樸素甚至可以說是寒酸的小店, 你可能根本不會踏進半步。 小店27年門面不改, 價格也沒跟上上海高速飛漲的物價, 在這兒吃飯找回了90年代的溫情。

餐廳最大的特色居然是犀利的老闆娘,和她定下的種種“霸王條款”。沒有菜單、沒有菜價、週末不營業、只做晚市、必須預定、人不到齊不上菜,即使是大佩佩來也沒有半點特殊待遇,看來老闆娘對自家出品是有足夠的自信呢。

2、蘭亭餐廳

地址: 嵩山路107號(近太倉路)

營業時間:11:00~14:00 16:30~21:30

看過今年的《花樣姐姐》,就該知道作為上海人的毛阿敏,生活是有多精緻多挑剔了吧,可是人家卻也喜歡這樣樸實的本幫菜小館——蘭亭。只有6張桌子的蘭亭,週末排隊至少要2小時,生意好到爆!

小店招牌菜名叫雞骨醬,雞骨醬是正宗上海名菜,所謂雞骨醬,並不是真正用雞骨熬醬,而是用切塊的老母雞,加濃醬翻炒而成,蘭亭的雞骨醬,醬料炒的夠稠,拌飯,絕配。

素菜裡的酒香草頭和腐乳空心菜也是上桌率極高的菜

4、蘭心餐廳

地址: 進賢路130號(近茂名南路)

營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00

蘭心餐廳在進賢路上已經開了整整20幾個年頭,僅有四張小桌不接受預定,所以每天門口都是要大排長龍。環境與其說陳舊,不如說是懷舊。老式五斗櫥、收音機、單開門電冰箱……凡是25歲以上的人,總能在這裡找到自己的回憶。

紅燒肉是每桌必點的招牌,選用肥瘦相間的五花肉,用鐵鍋、大火將醬汁熬至濃稠,甜津津的滋味,自是惹人喜愛。幹燒鯧魚也是重點推薦菜,在辣椒醬裡融入了酒釀,使得鯧魚帶著一股特殊的酒香。

幹燒鯧魚也是重點推薦菜,在辣椒醬裡融入了酒釀,使得鯧魚帶著一股特殊的酒香。

5、茂隆餐廳

老上海人推薦的道地上海家常菜館子,我們點了油爆蝦,銀絲芥菜,炒豬肝,酒香草頭,又點了雞湯。油爆蝦油亮油亮的,蝦脆而不幹能整隻吃下。草頭真香,原來是加了高梁酒去炒。最妙的是芥菜這道涼菜,弄的酸酸甜甜好下飯,說是作法費工又不能賣貴,所以很多上海館子不做的,能吃到真開心。雞湯也好,加了木耳簡單有滋味。店裡沒啥裝修,很樸實,我挺喜歡這感覺的。看店的阿姨態度可以的。同行上海帥哥就在當地長大,熟門熟路,陪她用上海話聊聊幾句,阿姨也就心花怒放,還多送了半盤芥菜,人帥真好。

進賢路上傳說中最好吃的上海本幫菜館之一。就這樣的蒼蠅小館,居然眾多知名餐飲雜誌推薦。

冷菜首推走傳統路線的白切門腔、白切肚尖、醬鴨和銀絲芥菜。熱菜則是經典的濃油赤醬菜,紅燒肉配醬蛋、紅燒鱔絲、毛蟹年糕,菜吃光了,醬汁還可以拌下一碗飯。

根據時令,你還可以大膽嘗試水芹炒幹絲、幹煎帶魚、酒香草頭,都是上海人家飯桌上的家常菜,可關照廚房少油少鹽。就好像在自家吃飯一樣。

6、汪姐私房菜

這家人均超級不便宜,但還是想要推薦給你,就讓我們長長草吧。“在上海,沒嘗過汪姐手藝的,可能很難以頂級老饕自居。”在《舌尖上的中國》裡,汪英一手自創的醉蟹功夫在鏡頭下展露無遺:從挑蟹看黃、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹入甕,每一個細節讓人對這位私房廚娘的烹飪技藝心生嚮往。

汪姐的私房菜館藏在普通社區的住家裡,沒有地址,沒有標價,熟客介紹,提前半個月預約。

在很早一期《美食與美酒》看過汪姐的私房菜專題,對她做蒜子鰻魚印象頗深。《舌尖上的中國》拍下她做的拿手醉蟹,瞬間她紅到發紫,民間盛傳還要提前半年訂位還一桌難求。她要保證每道菜的親手出品,不開大店,依然埋頭做那家深藏民間的私房菜館,每天只限3桌。

3桌3間房,秀氣明亮安靜,其中一間可觀看廚房汪姐做菜的叫“主廚餐廳”。汪姐熱情麻利,燙髮妝容講究,地道上海女人。

無功能表,不點菜,全憑當日早晨汪姐在菜市場的新鮮斬獲,做什麼,吃什麼。當日買,當日做,極少進冰箱。

20道菜外加1道甜品,沒有燕鮑翅,全部貌似家常菜色,無味精雞精,卻道道精彩,功夫不俗。尤其是涼菜。其中不少春季時令菜,夏季來吃大閘蟹,冬季來吃羊肉,都是美味。

餐廳最大的特色居然是犀利的老闆娘,和她定下的種種“霸王條款”。沒有菜單、沒有菜價、週末不營業、只做晚市、必須預定、人不到齊不上菜,即使是大佩佩來也沒有半點特殊待遇,看來老闆娘對自家出品是有足夠的自信呢。

2、蘭亭餐廳

地址: 嵩山路107號(近太倉路)

營業時間:11:00~14:00 16:30~21:30

看過今年的《花樣姐姐》,就該知道作為上海人的毛阿敏,生活是有多精緻多挑剔了吧,可是人家卻也喜歡這樣樸實的本幫菜小館——蘭亭。只有6張桌子的蘭亭,週末排隊至少要2小時,生意好到爆!

小店招牌菜名叫雞骨醬,雞骨醬是正宗上海名菜,所謂雞骨醬,並不是真正用雞骨熬醬,而是用切塊的老母雞,加濃醬翻炒而成,蘭亭的雞骨醬,醬料炒的夠稠,拌飯,絕配。

素菜裡的酒香草頭和腐乳空心菜也是上桌率極高的菜

4、蘭心餐廳

地址: 進賢路130號(近茂名南路)

營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00

蘭心餐廳在進賢路上已經開了整整20幾個年頭,僅有四張小桌不接受預定,所以每天門口都是要大排長龍。環境與其說陳舊,不如說是懷舊。老式五斗櫥、收音機、單開門電冰箱……凡是25歲以上的人,總能在這裡找到自己的回憶。

紅燒肉是每桌必點的招牌,選用肥瘦相間的五花肉,用鐵鍋、大火將醬汁熬至濃稠,甜津津的滋味,自是惹人喜愛。幹燒鯧魚也是重點推薦菜,在辣椒醬裡融入了酒釀,使得鯧魚帶著一股特殊的酒香。

幹燒鯧魚也是重點推薦菜,在辣椒醬裡融入了酒釀,使得鯧魚帶著一股特殊的酒香。

5、茂隆餐廳

老上海人推薦的道地上海家常菜館子,我們點了油爆蝦,銀絲芥菜,炒豬肝,酒香草頭,又點了雞湯。油爆蝦油亮油亮的,蝦脆而不幹能整隻吃下。草頭真香,原來是加了高梁酒去炒。最妙的是芥菜這道涼菜,弄的酸酸甜甜好下飯,說是作法費工又不能賣貴,所以很多上海館子不做的,能吃到真開心。雞湯也好,加了木耳簡單有滋味。店裡沒啥裝修,很樸實,我挺喜歡這感覺的。看店的阿姨態度可以的。同行上海帥哥就在當地長大,熟門熟路,陪她用上海話聊聊幾句,阿姨也就心花怒放,還多送了半盤芥菜,人帥真好。

進賢路上傳說中最好吃的上海本幫菜館之一。就這樣的蒼蠅小館,居然眾多知名餐飲雜誌推薦。

冷菜首推走傳統路線的白切門腔、白切肚尖、醬鴨和銀絲芥菜。熱菜則是經典的濃油赤醬菜,紅燒肉配醬蛋、紅燒鱔絲、毛蟹年糕,菜吃光了,醬汁還可以拌下一碗飯。

根據時令,你還可以大膽嘗試水芹炒幹絲、幹煎帶魚、酒香草頭,都是上海人家飯桌上的家常菜,可關照廚房少油少鹽。就好像在自家吃飯一樣。

6、汪姐私房菜

這家人均超級不便宜,但還是想要推薦給你,就讓我們長長草吧。“在上海,沒嘗過汪姐手藝的,可能很難以頂級老饕自居。”在《舌尖上的中國》裡,汪英一手自創的醉蟹功夫在鏡頭下展露無遺:從挑蟹看黃、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹入甕,每一個細節讓人對這位私房廚娘的烹飪技藝心生嚮往。

汪姐的私房菜館藏在普通社區的住家裡,沒有地址,沒有標價,熟客介紹,提前半個月預約。

在很早一期《美食與美酒》看過汪姐的私房菜專題,對她做蒜子鰻魚印象頗深。《舌尖上的中國》拍下她做的拿手醉蟹,瞬間她紅到發紫,民間盛傳還要提前半年訂位還一桌難求。她要保證每道菜的親手出品,不開大店,依然埋頭做那家深藏民間的私房菜館,每天只限3桌。

3桌3間房,秀氣明亮安靜,其中一間可觀看廚房汪姐做菜的叫“主廚餐廳”。汪姐熱情麻利,燙髮妝容講究,地道上海女人。

無功能表,不點菜,全憑當日早晨汪姐在菜市場的新鮮斬獲,做什麼,吃什麼。當日買,當日做,極少進冰箱。

20道菜外加1道甜品,沒有燕鮑翅,全部貌似家常菜色,無味精雞精,卻道道精彩,功夫不俗。尤其是涼菜。其中不少春季時令菜,夏季來吃大閘蟹,冬季來吃羊肉,都是美味。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示