葛優出生於北京， 小時候他不喜歡表演， 在幼稚園裡即使有老師的命令， 他也不會表演節目。 1976年， 葛優來到北京昌平縣興壽公社插隊， ， 因為身體單薄， 而被分去養豬。 為了回城， 葛優開始投考各類藝術團體， 卻屢試不中。 在老一代著名演員葛存壯的點撥下， 1979年， 以小品《喂豬》叩開全國總文工團的大門， 當上話劇演員。 這年他22歲。 但接下來的幾年只是在舞臺上跑龍套。
漫漫的成長路上， 葛優拍了很多影視作品。 1985年拍攝了第一部影片《盛夏和她的未婚夫》、1988年演了由王朔小說改編的影片《頑主》、1989年， 藤文驥的《黃河謠》， 葛優演來有聲有色。 接著， 葛優又在黃健中的《過年》中飾演好色猥瑣又假正經的大姐夫， 贏得了“百花獎”最佳男配角獎。
此後葛優便一發不可收拾， 分別在《霸王別姬》、《馬路騎士》、《喜劇明星》、《離婚大戰》、《上一當》、《消失的女人》、《大撒把》和《父子婚事》等表演出色都成為大受觀眾歡迎的賣座片。 值得一提的是在夏剛1992年執導的《大撒把》中， 完美地體現了影片的風格。 他因此片榮膺金雞獎影帝桂冠。 而張藝謀《活著》中的主人公福貴則為葛優打開了一個表演上的新天地。 這一人物不僅時間跨度長， 表演幅度大， 更重要的是張藝謀要求葛優改變戲路，
後來又與馮小剛一起合作了起來， 他主演的《甲方乙方》獲百花獎最佳男主角獎。
下面上幾個葛優在一些影片中的經典臺詞，
大家看看還有印象嗎？
葛優說：別老當自己是黑社會， 中國TMD就沒有黑社會。
葛優說：在前進的道路上有困難要上，
葛優說：我很負責任的告訴你， 黎叔很生氣， 後果很嚴重!
葛優說：二十一世紀什麼最貴?——人才!
葛優說：好路不長草`好腦不長毛
葛優說：我的境界還沒達到， 你就先走一步吧。
葛優說：做人要厚道。
葛優說：一隻驢不能在一個坑裡跌兩次跟頭。
葛優說：最煩你們這些打劫的了，一點技術含量都沒有！
葛優說：我本將心向明月，奈何明月照溝渠。
葛優說：中國人習慣把名字放在後面，把姓氏放在前面，以表示對祖先的尊重，而美國人正好和我們相反，他們習慣把名字放在姓的前面，以表示對自己的尊重。
葛優說：這是喜馬拉雅山，這是尼泊爾，這是青藏高原。由於印度洋暖濕氣流的影響，尼泊爾王國溫暖濕潤，四 季如春，而山的北麓由於寒冷則終年積雪，如果沿著山腰打開一條通路，將濕氣引到山的這一邊來，那中國的青藏高原該會變成多少魚米之鄉啊!
......
生活中，葛優是個老老實實的人，低調謹慎地過日子，就跟所有的居家男人一樣，安安靜靜，平平常常。葛優出生時帶給他母親施文心早產和難產的麻煩，同時也促使醫生給父親葛存壯一個兩難的選擇：要母親還是要孩子?葛存壯執拗地說：“兩者都要，”最終母子都“活著”。
葛優，在多部影視劇中成功塑造了眾多膾炙人口的螢屏形象，其樸實幽默的平民形象深入人心，深受觀眾喜愛。很多和葛優合作過的明星演員對他的評價都是極高的，下面我們來看看各路大腕都是怎麼評價葛大爺的。
姜文：一個演員的不確定性是最重要的，還有極端性和幽默感，這些最後會形成一個演員的可塑性。葛優身上有這點，你看《霸王別姬》他說那句臺詞的時候我會毛骨悚然，我覺得他是難得的好演員，現在被馮氏喜劇類型化了。
周星馳：我最欣賞葛優。他的演技非常棒，而且什麼樣的角色都會演得很好，演員就該像他這樣。
鞏俐：我覺得葛優很多戲實際上有一些黑色幽默的東西，比如說《活著》那部電影，會讓你一直笑著看完，但是看完之後心裡感觸還蠻深的。
劉德華：我很喜歡葛大爺，但他演技實在太高了，總搶我和劉若英的風頭。
張藝謀：葛優是非常好的一個人，跟大家關係都非常好，是個很聰明的演員，可以演各種角色。
陳凱歌：葛優是全中國最絕的男演員。
張國榮：他演技實在到了真正爐火純青的地步，我覺得真的要跟他學習一下。
梅豔芳：葛優人很好，很有幽默感，會關心人，也有風度。
傅彪：葛優是馮小剛隨身攜帶的一台電腦。
鄔君梅：他是一個心地很好，而且蠻細膩的人。不管我們在哪個場合拍戲，有觀眾上來請他簽名、拍照、留念，他一定來者不拒，非常的和藹可親，很有紳士風度。
孫周：葛優自身的品質是比較親民的，能夠和老百姓的一些喜怒哀樂比較近。
劉若英：我看見他就想笑，就是覺得好，沒事總拉著他拍照。
黃蜀芹：葛優“大智若愚”，慢節奏也很出效果，他在鏡頭前慢慢回頭，不像有些演員那樣猛然回頭，別有韻味。
夏鋼：葛優能站在角色的地位來想問題，與人物合一，也就是斯坦尼斯拉夫斯基體系的“從自我出發”。
舒淇：葛大爺的戲真的不用講，毋庸置疑，真的非常棒，一整頁的臺詞，一個鏡頭就可以輕鬆搞定，講話的情緒、輕重音什麼的都特別准，但對我來說，臺詞是最大的挑戰，但當你特別害怕它的時候，反而會更加講得不順，這種事在葛大爺身上絕對不會發生。我經常會不自覺地從他身上學習，發音位置在哪裡，怎麼去用輕重音，可能會分心，但當你看到葛大爺能做成那樣，你就必須要進步，不然會對不上戲。
舒淇繼續：後來我入戲了，我倆的配合非常有火花，因為是演一對歡喜冤家，他不是一味對你好，而是一路調侃，有時候他講的話很討人厭，我就想一巴掌給他摑過去。儘管如此，你還是要準確地觸發到那個情緒點，然後讓它爆發，其實是件很難的事，我必須要事先預備，需要一個培養情緒的時間。但他不用，他前一秒還在跟導演聊劇本，然後剛坐下就能演。
舒淇再繼續：不演戲的時候，他非常nice，跟他在一起兩個多月，從來沒有看到他發過脾氣，永遠都是笑嘻嘻的。我記得中間發生過一件讓他不太開心的事，他就趁大夥吃飯的時候，用一種很反諷的方式把矛盾給化解了。不說他那些角色，就這個人，已經就很神奇了。
看看，舒淇姑娘都把葛大爺誇上天了，看來兩部《非誠勿擾》不是白拍的，還是有一定的火花在裡面的。
好了就到這吧不多聊了，你看舒淇都這麼評價葛大爺了，元芳的你對葛優還有什麼要評價的嗎？歡迎大家的討論哦~~
葛優說：一隻驢不能在一個坑裡跌兩次跟頭。
葛優說：最煩你們這些打劫的了，一點技術含量都沒有！
葛優說：我本將心向明月，奈何明月照溝渠。
葛優說：中國人習慣把名字放在後面，把姓氏放在前面，以表示對祖先的尊重，而美國人正好和我們相反，他們習慣把名字放在姓的前面，以表示對自己的尊重。
葛優說：這是喜馬拉雅山，這是尼泊爾，這是青藏高原。由於印度洋暖濕氣流的影響，尼泊爾王國溫暖濕潤，四 季如春，而山的北麓由於寒冷則終年積雪，如果沿著山腰打開一條通路，將濕氣引到山的這一邊來，那中國的青藏高原該會變成多少魚米之鄉啊!
......
生活中，葛優是個老老實實的人，低調謹慎地過日子，就跟所有的居家男人一樣，安安靜靜，平平常常。葛優出生時帶給他母親施文心早產和難產的麻煩，同時也促使醫生給父親葛存壯一個兩難的選擇：要母親還是要孩子?葛存壯執拗地說：“兩者都要，”最終母子都“活著”。
葛優，在多部影視劇中成功塑造了眾多膾炙人口的螢屏形象，其樸實幽默的平民形象深入人心，深受觀眾喜愛。很多和葛優合作過的明星演員對他的評價都是極高的，下面我們來看看各路大腕都是怎麼評價葛大爺的。
姜文：一個演員的不確定性是最重要的，還有極端性和幽默感，這些最後會形成一個演員的可塑性。葛優身上有這點，你看《霸王別姬》他說那句臺詞的時候我會毛骨悚然，我覺得他是難得的好演員，現在被馮氏喜劇類型化了。
周星馳：我最欣賞葛優。他的演技非常棒，而且什麼樣的角色都會演得很好，演員就該像他這樣。
鞏俐：我覺得葛優很多戲實際上有一些黑色幽默的東西，比如說《活著》那部電影，會讓你一直笑著看完，但是看完之後心裡感觸還蠻深的。
劉德華：我很喜歡葛大爺，但他演技實在太高了，總搶我和劉若英的風頭。
張藝謀：葛優是非常好的一個人，跟大家關係都非常好，是個很聰明的演員，可以演各種角色。
陳凱歌：葛優是全中國最絕的男演員。
張國榮：他演技實在到了真正爐火純青的地步，我覺得真的要跟他學習一下。
梅豔芳：葛優人很好，很有幽默感，會關心人，也有風度。
傅彪：葛優是馮小剛隨身攜帶的一台電腦。
鄔君梅：他是一個心地很好，而且蠻細膩的人。不管我們在哪個場合拍戲，有觀眾上來請他簽名、拍照、留念，他一定來者不拒，非常的和藹可親，很有紳士風度。
孫周：葛優自身的品質是比較親民的，能夠和老百姓的一些喜怒哀樂比較近。
劉若英：我看見他就想笑，就是覺得好，沒事總拉著他拍照。
黃蜀芹：葛優“大智若愚”，慢節奏也很出效果，他在鏡頭前慢慢回頭，不像有些演員那樣猛然回頭，別有韻味。
夏鋼：葛優能站在角色的地位來想問題，與人物合一，也就是斯坦尼斯拉夫斯基體系的“從自我出發”。
舒淇：葛大爺的戲真的不用講，毋庸置疑，真的非常棒，一整頁的臺詞，一個鏡頭就可以輕鬆搞定，講話的情緒、輕重音什麼的都特別准，但對我來說，臺詞是最大的挑戰，但當你特別害怕它的時候，反而會更加講得不順，這種事在葛大爺身上絕對不會發生。我經常會不自覺地從他身上學習，發音位置在哪裡，怎麼去用輕重音，可能會分心，但當你看到葛大爺能做成那樣，你就必須要進步，不然會對不上戲。
舒淇繼續：後來我入戲了，我倆的配合非常有火花，因為是演一對歡喜冤家，他不是一味對你好，而是一路調侃，有時候他講的話很討人厭，我就想一巴掌給他摑過去。儘管如此，你還是要準確地觸發到那個情緒點，然後讓它爆發，其實是件很難的事，我必須要事先預備，需要一個培養情緒的時間。但他不用，他前一秒還在跟導演聊劇本，然後剛坐下就能演。
舒淇再繼續：不演戲的時候，他非常nice，跟他在一起兩個多月，從來沒有看到他發過脾氣，永遠都是笑嘻嘻的。我記得中間發生過一件讓他不太開心的事，他就趁大夥吃飯的時候，用一種很反諷的方式把矛盾給化解了。不說他那些角色，就這個人，已經就很神奇了。
看看，舒淇姑娘都把葛大爺誇上天了，看來兩部《非誠勿擾》不是白拍的，還是有一定的火花在裡面的。
好了就到這吧不多聊了，你看舒淇都這麼評價葛大爺了，元芳的你對葛優還有什麼要評價的嗎？歡迎大家的討論哦~~