湖南省安化縣地處湘中偏北， 境內群山連綿， 山高穀深， 氣候溫和， 雨量充沛， 土壤肥沃， 是我國最適宜的茶葉生產區域之一。
安化縣地處湘中偏北，
安化是中國黑茶發源地之一， 產茶歷史悠久， 黑茶文化源遠流長。 唐代渠江薄片（安化黑茶）頗負盛名， 明萬曆23年（1595年）定為官茶， 主銷西北市場， 譽為生命之茶和古絲綢之路神秘之茶。
獨特的產地環境、特異的品種資源、複雜的加工工藝造就了安化黑茶顯著的保健功能和優異品質， 渥堆、七星灶烘焙、自然晾置、發花等工藝為安化黑茶所獨創、獨有， 調降血脂血糖、消食解膩、調理腸胃等保健功能，
2006年以來， 安化縣把安化黑茶作為貧困山區綠色崛起、精准扶貧的產業來打造， 逐步成長為規模最大、品牌最響、效益最好的富民支柱產業。 2016年， 區域內茶園面積達44.3萬畝、黑茶產量9.1萬噸、綜合產值160億元，
安化黑茶已獲評國家非物質文化遺產。
下期， 我們一起走進蒙頂山茶。