主要食材：
鵝掌、精鹵水、香油
製作方法：
1. 將鵝掌洗淨， 用開水燙熟， 取出， 用流水沖洗15分鐘， 瀝幹水分。
2. 精鹵水燒開後熄火， 放入鵝掌浸鹵30分鐘。
3. 將鹵好的鵝掌取出， 淋少許香油和熱鹵水即可。
肥厚耐嚼， 色澤紅潤。
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主要食材：
鵝掌、精鹵水、香油
製作方法：
1. 將鵝掌洗淨， 用開水燙熟， 取出， 用流水沖洗15分鐘， 瀝幹水分。
2. 精鹵水燒開後熄火， 放入鵝掌浸鹵30分鐘。
3. 將鹵好的鵝掌取出， 淋少許香油和熱鹵水即可。
肥厚耐嚼， 色澤紅潤。
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