馬格裡布地區的北非各國， 不僅有浩瀚無邊的撒哈拉沙漠， 也有肥沃的綠洲， 可以生長品種豐富的水果與蔬菜
最著名的莫過於地中海沿岸盛產的椰棗。 椰棗的甜蜜讓許多人不敢吃。 銷售攤位終日縈繞著蜜蜂與蒼蠅。
時令水果也很多， 當然盛產美洲國家的車厘子是不是也移植到馬格裡布地區不得而知。
“砂鍋雞肉”是典型的正餐。 配以部分涼菜， 一桌人圍繞一起， 火鍋似的中間放進這個淡黃色咖喱雞肉
“古斯古斯”也是當地非常典型的正餐——小米、檸檬、雞肉（雞肉最便宜）或牛肉、幾根綠色香菜。
原材料是南瓜或蘑菇不詳的湯， 乍看如同玉米麵粥。 只要是湯， 整個馬格裡布地區的餐廳一概如此。
當地餐廳是法式與阿拉伯式相結合——餐前必是法式麵包， 然後就是古斯古斯或砂鍋雞肉，白開水另付費。
橄欖是必不可少的調料，這些酸酸的橄欖被浸泡成不同顏色，如同中國人對“涪陵榨菜”的嚴重依賴。
自助餐也必須有各種橄欖的一席之地，速食店的自助餐與五星級酒店的自助餐，外表上看還是有區別的。
市場上的乾果攤位，貨架呈現立體狀，略朝外傾斜的不同品種乾果，已最佳的方式力圖博得路人的眼球。
手工製作的芝麻糖一類食品，基本是前店後場，自產自銷。甜食、油炸這類高熱量、高脂肪食品是主旋律。
相當於人民幣15元（300DA）雞肉套餐，屬於的套餐中最高價位。實打實兩大塊雞肉在中國起碼得賣30元！
“精包裝”的甜點最大優點在於，銷售中不必再擔心蒼蠅或塵土的光顧了。
馬格裡布地區擁有漫長的海岸線（地中海與北大西洋），因此沿海地區的海鮮產品極其豐富，可謂物美價廉。
用編織的筐與蓋子包裝熱騰騰的“砂鍋雞肉”，一身盛裝的服務員吆喝著快步端送到餐桌前迅速掀開蓋子……
果然是金燦燦的砂鍋雞肉！家樂福超市的速食店，許多家庭購物後並不急於返回而選擇就地吃完飯再走
餐後甜點似乎不像湯瑜主食那樣千篇一律，這款甜點剝去上面糖稀後，底下的油炸的甜片，類似唐山的“麻糖”
週末郊遊的露天午餐或高速公路旁服務區的速食店與卡薩布蘭卡大酒店的西餐廳，三個不同環境的不同吃飯
突尼斯一個學校組織的春遊，老師與學生多種樹蔭下午餐，看到外國遊客好奇便主動送一份給客人吃。
阿爾及利亞的蔬菜市場上，洋蔥蒼白而扁平；突尼斯吉姆清真寺外的小攤，花生糖染得鮮紅或巧克力色。
摩洛哥的生日蛋糕造型過於簡潔——沒有花哨的點綴，只一塊長方形，配上卡薩布蘭卡啤酒，給朋友過生日。
然後就是古斯古斯或砂鍋雞肉，白開水另付費。
橄欖是必不可少的調料，這些酸酸的橄欖被浸泡成不同顏色，如同中國人對“涪陵榨菜”的嚴重依賴。
自助餐也必須有各種橄欖的一席之地，速食店的自助餐與五星級酒店的自助餐，外表上看還是有區別的。
市場上的乾果攤位，貨架呈現立體狀，略朝外傾斜的不同品種乾果，已最佳的方式力圖博得路人的眼球。
手工製作的芝麻糖一類食品，基本是前店後場，自產自銷。甜食、油炸這類高熱量、高脂肪食品是主旋律。
相當於人民幣15元（300DA）雞肉套餐，屬於的套餐中最高價位。實打實兩大塊雞肉在中國起碼得賣30元！
“精包裝”的甜點最大優點在於，銷售中不必再擔心蒼蠅或塵土的光顧了。
馬格裡布地區擁有漫長的海岸線（地中海與北大西洋），因此沿海地區的海鮮產品極其豐富，可謂物美價廉。
用編織的筐與蓋子包裝熱騰騰的“砂鍋雞肉”，一身盛裝的服務員吆喝著快步端送到餐桌前迅速掀開蓋子……
果然是金燦燦的砂鍋雞肉！家樂福超市的速食店，許多家庭購物後並不急於返回而選擇就地吃完飯再走
餐後甜點似乎不像湯瑜主食那樣千篇一律，這款甜點剝去上面糖稀後，底下的油炸的甜片，類似唐山的“麻糖”
週末郊遊的露天午餐或高速公路旁服務區的速食店與卡薩布蘭卡大酒店的西餐廳，三個不同環境的不同吃飯
突尼斯一個學校組織的春遊，老師與學生多種樹蔭下午餐，看到外國遊客好奇便主動送一份給客人吃。
阿爾及利亞的蔬菜市場上，洋蔥蒼白而扁平；突尼斯吉姆清真寺外的小攤，花生糖染得鮮紅或巧克力色。
摩洛哥的生日蛋糕造型過於簡潔——沒有花哨的點綴，只一塊長方形，配上卡薩布蘭卡啤酒，給朋友過生日。