自絕味食品（603517.SH）今年3月登陸A股市場後， 鴨脖界的“三巨頭”齊聚資本市場——周黑鴨（01458.HK）、絕味食品、煌上煌（002695.SZ）隔空較勁。
證券化將“鴨脖第一股”之爭暴露於日光之下，
周黑鴨與絕味食品在“鴨脖市值第一股”的“爭鬥”一度達到“你方唱罷我登場”的地步。 2016年11月11日， 周黑鴨先於絕味食品登陸資本市場。 不過， 早於絕味食品4個月奔向資本市場的周黑鴨， 其總市值曾被絕味食品趕超。 3月29日， 在絕味食品新股發行收穫9連板（含上市首日）之時， 該公司以約204億元的總市值高出同日周黑鴨約14億元， 成為“鴨脖市值第一股”。 但狂歡為持續太久， 5個交易日後， 周黑鴨重新“上位”：自4月7日起， 周黑鴨與絕味食品的總市值差值逐漸拉大。 截至5月23日收盤， 周黑鴨的總市值達173億元，
實際上， 周黑鴨與絕味食品在市值上的“你追我趕”只不過是兩家公司經營狀況在資本市場的回饋。 在實體經營中， 周黑鴨與絕味食品的“爭鬥”同樣激烈。
2016年度的業績成果分別給周黑鴨和絕味食品貼上了“最會賺”和“最能賣”的標籤。 兩家公司去年的財務資料顯示， 2016年， 周黑鴨與絕味食品分別實現營業收入28.2億元、32.7億元， 均為煌上煌同期營收的兩倍之多。 在營收層面， 絕味食品以4億元的收入領先周黑鴨， 從而成為當年鴨脖行業“最能賣”的企業。 然而， 周黑鴨卻以同期7.2億元的歸屬淨利潤將絕味食品和煌上煌遠遠甩開。 其“最會賺”的名頭並非名不符實， 財務資料顯示， 周黑鴨去年的毛利率為62.3%，
若將兩家公司去年營收分攤到單一門店的比較或許更為形象。 截至2016年底， 周黑鴨和絕味食品的線下門店數量分別為778家、7924家， 後者是前者的10倍之多。 但平均到單一門店， 周黑鴨的單店收入高達362萬元， 而絕味食品僅41萬元， 前者則接近後者的9倍。
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