椰漿的N種做法~
想到椰漿是不是只想到了咖喱？沒錯， 椰漿和咖喱是絕配！但是椰漿絕不是只能用來做咖喱而已！
椰漿是啥？
椰漿是選用成熟新鮮的椰子，
今天有椰漿團購， 不要錯過啦！
【 1 】
15分鐘通心面
【 食材 】
通心面 / 400克
初榨橄欖油 / 1茶匙
辣椒粉 / 1茶匙
椰漿 / 400毫升
檸檬汁 / 1湯匙
薑末 / 1茶匙
菠菜 / 60克
黑胡椒粉 / 適量
【 做法 】
① 在鍋中倒入橄欖油和辣椒粉， 炒香；
② 加入椰漿， 檸檬汁， 姜粉和黑胡椒， 用中火煮5分鐘；
③ 把煮好的醬料和洗淨的菠菜一起放入攪拌機內， 攪拌至順滑；
④ 按說明書把通心面煮熟；
⑤ 通心面瀝幹水， 找一個好看的盤子放入面和攪拌好的醬， 攪拌均勻就可以開動啦～
【 2 】
5分鐘早餐
【 食材 】
快熟麥片 / 1杯
椰漿 / 1杯
香草精 / 1/2茶匙
水 / 1杯
草莓 / 1/4杯
切碎的開心果 / 2茶匙
椰絲 / 2湯匙
楓糖漿 / 2湯匙
【 做法 】
① 在一個空碗中倒入燕麥片， 椰漿， 香草精和水， 攪拌均勻後放入冰箱中過夜；
② 早上把椰漿從冰箱中取出
③ 在上面撒上楓糖漿， 草莓， 開心果和椰絲；
④ 攪拌均勻就可以吃啦～
如果不想吃冷的也可以早上起來時煮哦～麥片煮軟後就可以啦～
【 3 】
泰式風味豆腐
【 食材 】
主料
老豆腐 / 700克
醬汁
椰漿 / 1罐
薑黃粉 / 2湯匙
鹽 / 1湯匙
表面脆皮
椰子片（沒有加糖的）/ 1杯
麥麩 / 2/3杯
薑黃粉 / 1/2茶匙
【 做法 】
① 豆腐瀝幹水；
② 將豆腐片， 厚度在1cm， 長約為6cm， 寬約4cm的塊狀；
③ 做醬汁：將椰漿， 2湯匙薑黃粉， 1湯匙鹽， 攪拌均勻；
④ 將豆腐放入醬汁中， 直到每塊豆腐都浸泡在醬汁中， 浸泡約1小時；
⑤ 烤箱預熱200度；準備一張烤盤紙；
⑥ 準備表面的脆皮：將椰子片， 麥麩和薑黃攪拌均勻備用；豆腐浸泡1小時後， 用一把小刀將豆腐表面上的醬汁都摸平；
⑦ 將浸泡後的豆腐放在第6步的攪拌好的材料中，確保每一面都沾上；並放在烤盤紙上；
⑧ 在鋪好的豆腐上蓋上錫箔紙（不要蓋在豆腐上，蓋的時候類似帳篷的樣子）烤30分鐘；
⑨ 去除錫箔紙後再烤10分鐘，直到豆腐表面呈現金黃色，口感脆即可；
⑩ 從烤箱裡拿出來後，沾上泰式甜辣醬就可以吃咯～
【 4 】
椰漿烤蔬菜
食譜來源｜viktoriastable
【 食材 】
胡蘿蔔 / 3-4根
紅薯 / 1-2根
白薯 / 2-3根
南瓜 / 1杯
夏威夷果 / 1/2杯
椰漿 / 1罐
椰子油 / 2湯匙
肉桂粉 / 少量（可不加）
芫荽葉 / 少量（可不加）
【 做法 】
① 將所有的蔬菜都切成小塊狀；（就是可以一口吃下去的大小喲）
② 在烤盤中放入切好的蔬菜，椰子油和椰漿，和蔬菜混合均勻，蔬菜表面不會覆蓋上椰漿，沒關係～
③ 烤箱200度烤40-50分鐘，烤的同時不斷翻轉，直到蔬菜都烤軟；
④ 烤完後將烤盤取出，在蔬菜上撒上鹽和夏威夷果；
⑤ 可以根據你自己的喜好加上肉桂粉和芫荽葉。
【 6 】
椰香奇異籽布丁
【 食材 】
椰漿 / 3/4杯
椰子水或椰汁 / 3/4杯
奇異籽 / 4大勺
楓糖漿 / 2茶匙
香草精 / 1茶匙
新鮮草莓、藍莓、芒果或香蕉等
椰蓉 / 1∕4杯（4大勺）
杏仁片或者其它堅果碎用以點綴
【 做法 】
① 將椰蓉、奇異籽、椰子水、椰漿、香草精、楓糖漿一起放入大碗裡，攪拌非常均勻，然後蓋上蓋放入冰箱2小時或過夜。
② 取出，在一個廣口玻璃罐或玻璃杯底部舀一層布丁，鋪一層水果，再鋪一層布丁，表面再點綴水果、椰蓉和杏仁片。
【 7 】
純素椰漿義大利面
【 食材 】
義大利面 / 200g
椰漿 / 100-150ml
鷹嘴豆 / 半碗
紅椒 / 1個
西蘭花 / 半顆
杏鮑菇 / 2個
橄欖油 / 2勺
黑胡椒粉 / 1勺
羅勒碎 / 1勺
歐芹碎或其他香料 / 1勺
白胡椒 / 半勺
【 做法 】
① 鷹嘴豆提前放入冰箱裡泡一夜。用適量沸水煮鷹嘴豆5-10分鐘，嘗一下，差不多熟了就可以關火，撈出。
② 杏鮑菇切片，彩椒切寬條，西蘭花掰成小塊、或用刀從梗端切分，蒜拍碎切成細粒。
③ 鍋中放入足量的水，燒開後加一勺鹽，放入義大利面，我用的是有機全麥義大利面，需要煮9分鐘。
④ 煮面的同時在另外一個鍋中倒2勺橄欖油，煎炒杏鮑菇3分鐘，然後加入西蘭花和鷹嘴豆翻炒，加入黑胡椒、羅勒碎和香芹碎繼續翻炒2分鐘。
⑤ 倒入椰漿後，調小火，下入義大利面和紅椒，攪拌使義大利面均勻沾滿醬汁。加鹽、白胡椒粉，適當翻炒。至醬汁濃稠，鍋中看不見湯時關火。
【 8 】
椰汁黑糯米
【 食材 】
黑米 / 1杯
椰漿 / 1盒
楓糖漿 / 少許
當季水果 / 少許
① 黑米洗淨，並泡3－4小時；煮成米飯即可；
② 水果洗淨並切小塊（可以是芒果，鳳梨，草莓，藍莓）；
③ 拿圓形的小碗裝一碗米飯，並壓實，接著倒扣在盤中；
④ 在小鍋中加入椰漿和糖，煮開即可；
⑤ 在盤中加入煮好的椰漿，就是滿記甜品的同款椰汁黑糯米啦～
除了以上的方法外～椰漿還可以用來做椰香饅頭，椰香麵包，當然咖喱和椰漿的搭配一定是少不了的！
此次星球團購的椰漿是來自佳樂～
此次分為兩種套餐
1.到期日：2017年10月03日
星球價格：19.9/4盒
2.到期日：2018年8月8日
星球價：29.9/4盒
規格：每盒200毫升
掃描二維碼，把椰漿帶回家！
投稿郵箱 submit@xingqiu.me
合作郵箱 ad@xingqiu.me
素食星球官網 xingqiu.me
點擊閱讀原文，團購好物椰漿！
用一把小刀將豆腐表面上的醬汁都摸平；⑦ 將浸泡後的豆腐放在第6步的攪拌好的材料中，確保每一面都沾上；並放在烤盤紙上；
⑧ 在鋪好的豆腐上蓋上錫箔紙（不要蓋在豆腐上，蓋的時候類似帳篷的樣子）烤30分鐘；
⑨ 去除錫箔紙後再烤10分鐘，直到豆腐表面呈現金黃色，口感脆即可；
⑩ 從烤箱裡拿出來後，沾上泰式甜辣醬就可以吃咯～
【 4 】
椰漿烤蔬菜
食譜來源｜viktoriastable
【 食材 】
胡蘿蔔 / 3-4根
紅薯 / 1-2根
白薯 / 2-3根
南瓜 / 1杯
夏威夷果 / 1/2杯
椰漿 / 1罐
椰子油 / 2湯匙
肉桂粉 / 少量（可不加）
芫荽葉 / 少量（可不加）
【 做法 】
① 將所有的蔬菜都切成小塊狀；（就是可以一口吃下去的大小喲）
② 在烤盤中放入切好的蔬菜，椰子油和椰漿，和蔬菜混合均勻，蔬菜表面不會覆蓋上椰漿，沒關係～
③ 烤箱200度烤40-50分鐘，烤的同時不斷翻轉，直到蔬菜都烤軟；
④ 烤完後將烤盤取出，在蔬菜上撒上鹽和夏威夷果；
⑤ 可以根據你自己的喜好加上肉桂粉和芫荽葉。
【 6 】
椰香奇異籽布丁
【 食材 】
椰漿 / 3/4杯
椰子水或椰汁 / 3/4杯
奇異籽 / 4大勺
楓糖漿 / 2茶匙
香草精 / 1茶匙
新鮮草莓、藍莓、芒果或香蕉等
椰蓉 / 1∕4杯（4大勺）
杏仁片或者其它堅果碎用以點綴
【 做法 】
① 將椰蓉、奇異籽、椰子水、椰漿、香草精、楓糖漿一起放入大碗裡，攪拌非常均勻，然後蓋上蓋放入冰箱2小時或過夜。
② 取出，在一個廣口玻璃罐或玻璃杯底部舀一層布丁，鋪一層水果，再鋪一層布丁，表面再點綴水果、椰蓉和杏仁片。
【 7 】
純素椰漿義大利面
【 食材 】
義大利面 / 200g
椰漿 / 100-150ml
鷹嘴豆 / 半碗
紅椒 / 1個
西蘭花 / 半顆
杏鮑菇 / 2個
橄欖油 / 2勺
黑胡椒粉 / 1勺
羅勒碎 / 1勺
歐芹碎或其他香料 / 1勺
白胡椒 / 半勺
【 做法 】
① 鷹嘴豆提前放入冰箱裡泡一夜。用適量沸水煮鷹嘴豆5-10分鐘，嘗一下，差不多熟了就可以關火，撈出。
② 杏鮑菇切片，彩椒切寬條，西蘭花掰成小塊、或用刀從梗端切分，蒜拍碎切成細粒。
③ 鍋中放入足量的水，燒開後加一勺鹽，放入義大利面，我用的是有機全麥義大利面，需要煮9分鐘。
④ 煮面的同時在另外一個鍋中倒2勺橄欖油，煎炒杏鮑菇3分鐘，然後加入西蘭花和鷹嘴豆翻炒，加入黑胡椒、羅勒碎和香芹碎繼續翻炒2分鐘。
⑤ 倒入椰漿後，調小火，下入義大利面和紅椒，攪拌使義大利面均勻沾滿醬汁。加鹽、白胡椒粉，適當翻炒。至醬汁濃稠，鍋中看不見湯時關火。
【 8 】
椰汁黑糯米
【 食材 】
黑米 / 1杯
椰漿 / 1盒
楓糖漿 / 少許
當季水果 / 少許
① 黑米洗淨，並泡3－4小時；煮成米飯即可；
② 水果洗淨並切小塊（可以是芒果，鳳梨，草莓，藍莓）；
③ 拿圓形的小碗裝一碗米飯，並壓實，接著倒扣在盤中；
④ 在小鍋中加入椰漿和糖，煮開即可；
⑤ 在盤中加入煮好的椰漿，就是滿記甜品的同款椰汁黑糯米啦～
除了以上的方法外～椰漿還可以用來做椰香饅頭，椰香麵包，當然咖喱和椰漿的搭配一定是少不了的！
此次星球團購的椰漿是來自佳樂～
此次分為兩種套餐
1.到期日：2017年10月03日
星球價格：19.9/4盒
2.到期日：2018年8月8日
星球價：29.9/4盒
規格：每盒200毫升
掃描二維碼，把椰漿帶回家！
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