【導讀】中國廚電行業2006年~2017年， 10餘年的時間， 行業發生巨大變革， 從行業格局到市場洗牌， 尤其在2014年以後， 行業正式進入大規模的淘汰潮， 轉眼已是2017年， 廚電市場將要迎接的是， 同質化及低端產品的消亡， 正式進入精品及創新差異化模式。
首先我們來看一組關於吸油煙機年度產量資料， 2006年年度產量 1089.87 同比增長45.74%， 2007年 年度產量1189.07 同比增長7.64%， 2008年 年度產量1633.15 同比增長23.42%， 2009年 年度產量1684.74 同比增長2.68%， 2010年 年度產量1927.28 同比增長10.61%， 2011年 年度產量1895.06 同比增長16.65%， 2012年 年度產量2106.70 同比增長4.89%， 2013年 年度產量2559.42 同比增長22.35%， 2014年 年度產量2939.73 同比增長12.52%， 2015年 年度產量2887.28同比下滑1.78%， 2016年1-7月 年度產量1552.69 同比增長3.06%。
資料顯示自2016年開始， 吸油煙機全國產量每年都在穩步或跨步增長， 2015年出現首次下滑， 下滑主要原因是由於國內地產開發過剩， 直接導致市場新增需求下滑， 為此吸油煙機全國產銷量受到輕影響。
其次， 我們再來看2016年， 吸油煙機全國產量微增長，
而細分廚電市場自2013年起， 吸油煙機產品主要銷售管道， 從傳統實體店線下一頭獨大， 擴增為電商銷售份額猛增， 精裝採購量猛增， 從單一管道演變為多元化管道， 為此線下廚電實體店受到嚴重的影響。
再來看2015~2016年下滑與微增， 自2015年開始行業起步門檻提升， 吸油煙機能效及市場監督力度加強， 山寨及低端劣質產品不斷出局， 三四線雜牌生存空間受到擠壓， 尤其是2016年末大規模的原材料漲價， 及環保嚴打倒逼產品不斷升級， 如果繼續產銷無品牌價值的產品， 將可能無法繼續生存下去。
最後， 作為廚電企業， 應理性認識到行業產品趨勢已正式進入創新差異化及精品化時代， 品質過關已不再是市場競爭唯一優勢， 只能被認定為繼續生存求發展的起步門檻。
作為行業實體店經銷商， 認真思考一個地區幾十上百家的同業門店，
品牌及管道經銷商若想長久生存於市場， 不僅要在行銷上升級， 還要根據消費使用者痛點， 大膽創新走在市場前面， 引領市場發展才能創造差異化， 比如集成灶產品、智慧廚電產品、整體系統化廚電及環保廚電， 都將對現有廚電市場格局帶來革新式的影響， 隨著市場變革也許一種創新會成為行業主流。