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夏日炎炎,能少了啤酒和小龍蝦嗎?

不知從何時起, “麻辣小龍蝦”在廣東也非常盛行了, 夏夜的啤酒攤上, 空氣中就彌散著各種口味的小龍蝦香氣。 吃客們三三兩兩圍坐在一起, 喝著冰爽的啤酒, 吃著鮮香麻辣的小龍蝦, 餐桌上堆滿了剝下來的蝦殼, 成了夏季夜色中的一道風景線。

每年到了這個時候, 朋友圈裡各種曬吃小龍蝦的圖片, 引得人口水直流, 紅彤彤的小龍蝦配上啤酒, 簡直是火辣辣的誘惑。 說實話,

食尚沒做過小龍蝦, 也有各種擔心, 害怕它張牙舞爪的樣子, 擔心它強壯的蝦鉗傷及嫩手, 顧慮清潔起來太麻煩, 多種理由, 一再錯過。 今年, 終於踏出吃蝦第一步, 網上購買也要解解饞, 第一次試水就獻給天貓了!

小龍蝦的品質好壞, 與養殖的水質有著密不可分的關係。

在天貓買小龍蝦之前, 諮詢了一個在水產養殖基地做技術員同學, 他告訴我說, 好水出好蝦, “龍蝦好不好, 池裡有無草。 龍蝦大不大, 塘中草當家。 ”水草, 在小龍蝦養殖中, 佔有舉足輕重的地位, 第一水草可填補龍蝦餌料攝食不足, 補充大量維生素;第二可以防風浪, 吸收水體中部分有害物, 淨化水質, 平衡水體環境;第三能為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場所, 減少以強欺弱。 一般水草種植面積占池塘總面積的一半為宜。 而且要在方圓百里沒有工業污染的潔淨水源裡生長的小龍蝦品質高。 他提議我購買之前要看產地, 譬如眾所周知水質好的:洪湖、盱眙、潛江等地, 他說這樣的小龍蝦, 完全可以大膽放心吃。

買了一份小龍蝦, 解了口腹之欲, 還學到不少以前一點都不關心的知識, 一舉兩得!

萬能的天貓, 對於不會烹調的吃貨以及像我這種怕麻煩的人來說簡直是不能再方便了, 各種口味都有,還搭配手套,餐巾紙、和桌布。

收到後打開包裝,倒出鍋中再高溫加熱一下即可,連配料都省了。

看!小龍蝦的腹部乾淨雪白,優質水源出產的重要標誌之一

小龍蝦個頭肥而緊實,大而入味,一打開包裝,香味撲鼻而來,露出真面目,讓人垂涎。剝開一個試試,入口鮮嫩彈牙、濃濃的香汁,滴滴沁入蝦身,口繞餘香,回味無窮、細嚼之下鮮嫩蝦肉,猶如現捕鮮滋味,舌尖感受鮮嫩彈牙的蝦肉團在唇齒間跳躍,大口吃肉的滿足感讓人欲罷不能。

蝦肉彈牙緊實,鮮香爽辣。


小龍蝦個頭肥厚飽滿,只只個頭均勻,特別挑了一隻目測認為個頭最小的來稱一下,也有55克重。

比一個成年人手掌還長,色澤鮮亮,一看就知道是威猛的傢伙

蝦身長18——19釐米左右

一邊拍圖和你們分享,聞著陣陣香氣,強忍住流口水的節奏,對於吃貨而言,太殘忍了。

鮮亮潔淨的外殼,白嫩細膩的肉質,撥開一層外殼,肉質鮮嫩細膩,香氣撲鼻,頓時口水都被饞出來了。不管了,喝兩口啤酒,吃幾個再說

麻辣味的小龍蝦,蝦肉鮮美香辣,油潤爽口,咬一口唇齒留香。

一家人喝三種酒配小龍蝦,哈哈,這吃法沒誰了。啤酒配蝦的勁爽,紅酒配蝦的溫潤,雞尾酒配蝦的清新,肥厚肉嫩小龍蝦,無論和什麼酒搭配,絲毫沒有違和感。儘管被辣的嘴巴通紅、眼淚汪汪,滿頭大汗、但仍然樂此不彼,滿懷興致,吃得不亦樂乎,一口啤酒一口蝦,這才是吃小龍蝦的最高境界。

食尚小貼士:愛吃小龍蝦的朋友不要錯過了最優惠的網購時刻:這個週末三天,也就是26-28號,在天貓APP搜“天貓小龍蝦館”,基本上可以用以往買1份小龍蝦的錢買到2份!天貓和聚划算精挑細選了10萬份小龍蝦,像小龍蝦中的極品稻田蝦,30只只要49.9元起,第二單還只要半價就問你怕不怕!小龍蝦的絕配啤酒也有優惠,最便宜只要42.9元/箱。再加上天貓無憂購提供的壞單包賠服務,你還有啥理由不買買買,吃吃吃呢?
各種口味都有,還搭配手套,餐巾紙、和桌布。

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蝦肉彈牙緊實,鮮香爽辣。


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蝦身長18——19釐米左右

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麻辣味的小龍蝦,蝦肉鮮美香辣,油潤爽口,咬一口唇齒留香。

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