豆腐的極品做法！來客人時上這道菜都讚不絕口，簡直是人間美味！

什麼是幸福， 幸福是人生的主題,， 敢於追求幸福的人， 才能得到幸福。 我個人認為平平淡淡的生活就是幸福。 簡簡單單一道菜就可以帶給人幸福的感覺！今天這道菜是我非常喜歡的一道菜，

豆腐這樣材料， 是全國各地都有的一種食材， 它既便宜， 又容易做出相當多的美味， 無論是煎、炒、燜、燒都樣樣全能， 不論你喜歡什麼樣的口感， 都能做出來， 喜歡吃嫩的也可以， 喜歡吃脆的也可以， 喜歡吃有咬頭的也可以， 哇， 想想， 這麼好的食材， 以後我一定要多做點出來， 這樣， 大家就可以選擇到又便宜又好吃的菜式來做了哦！我非常喜歡煎豆腐的口感， 外面焦焦、脆脆的、咬開裡面又是嫩嫩的特別香， 所以我將豆腐煎過後再和韭菜同燒， 食材和調味都非常的簡單， 卻也更加突出了食材的原味。

韭菜燒豆腐

口味；清淡

做法：煎炒

時間：15分鐘

難易程度：簡單

主料

豆腐 400g

韭菜 100g

豆腐可以隨意搭配， 除了以上素材， 還可以用番茄、香菇和黑木耳來搭配。

配料

大蒜 3瓣

生抽 適量 增色和提味

鹽 適量

雞精 適量 增加鮮味

白胡椒粉 適量 去腥提味

油 適量

韭菜燒豆腐的做法：

1、韭菜洗淨， 切段。 大蒜切成厚片。

2、生抽、鹽、雞精、白胡椒粉放碗內調勻。

3、豆腐切成1釐米厚的長方形條。

4、平底鍋燒熱， 加入1大匙油， 涼油放入豆腐塊， 中小火煎制。

5、將豆腐煎至兩面呈金黃色， 煎制中途放入少許蒜片。

6、倒入事先調好的調料。

7、加入韭菜段， 大火快速翻炒至韭菜變軟即可。

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白質。 豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪和減肥食品， 豐富的蛋白質有利於增強體質和增加胞腹感， 有利於減肥。 豆腐還可以預防和抵制癌症。

韭菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質， 能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血、養肝健胃， 對心腦血管疾病和高血壓有一定的食療作用， 還能消除皮膚白斑， 並使頭髮烏黑發亮。 常吃韭菜可達到祛斑、減肥的雙重效果。

小貼士：

1、蒜片要在煎豆腐的過程中放入， 過早放入容易燒糊。

2、韭菜靠近根部2釐米的地方比較硬， 最好切下丟棄。

3、韭菜比較容易發生蟲害， 所以農藥會用得比較多， 清洗的時候要多浸泡一會兒。