如今的休閒小吃在滿足人們口腹之欲的同時， 也給一心創業的人士帶來了商機。 據初步統計， 國內休閒小吃每年的消費額以10%的速度遞增， 可見該行業在市場需求之大。
兒時的小吃是裹著甜甜糖漿的冰糖葫蘆， 是形似雲朵的棉花糖。 雖然現在這些小吃也沒有淘汰 ， 但食客們總想嘗嘗鮮。 細心的朋友會發現， 最近街上刮起一陣“旋風”， 人手一個土豆串。
這跟我們平常吃的烤土豆可不同哦， 它是用整個土豆經過機器切成螺旋狀， 穿上竹簽拉至30厘 米， 接著加工、炸制、調味而成的美食。 由於從遠處看呈寶塔狀， 因此就被食客們稱為“薯塔”。
現在想做“托塔李天王”還真不少， 街頭巷尾都能看見。 而大家願意花錢買“薯塔”除了味道 好之外， 更多的是還能享受一回樂趣。
雖說很多人都將休閒小吃跟傳統餐飲做比較， 可百通認為， 兩者都是生活中不可缺少的飲食行 業，
“薯塔”作為流行的休閒小吃， 往往是大家用來打發空餘時間的美食。 雖不能作為正餐， 但它 有傳統餐飲無法比擬的快捷和方便， 下班來一串， 放學來一串， 遊玩來一串， 光一個小時就能賣上 50串， 但做一桌飯和吃一桌飯可不止這個時間。
土豆不管在中餐廳還是在西餐廳， “出鏡率”都十分的高， 可見人氣有多旺。 而“薯塔”製作 多為獨家秘方， 雖都是油炸， 但比薯條更薄更脆， 配上番茄汁、甘梅汁、椒鹽等40種調味料， 就能 迎合不同口味的消費者， 自然在任何城市都受歡迎。
對於開一家“薯塔”店來說， 市場多為加盟店， 當然也有自主經營的。 不過為了降低投資風險 和提高開店成功率， 加盟店似乎更能趕上潮流， 擁有有利的競爭優勢。
首先獨家的製作秘方， 保證薯塔的口感和品質；其次有專業團隊為開店策劃， 省心省力是肯定 的。 最後就是品牌的力量， 對顧客的吸引力會更大， 也能減少店鋪宣傳相關的費用。 如果是獨自經 營就要考慮， 開店投資細節， 食物製作方法， 經營策略等等。
“薯塔”店需要的營業面積不大， 十幾、二十平米的店鋪都可， 主要看地點。 一般在景區、步 行街等人流量大的地方開店， 會有不少生意。 當然除了主營“薯塔”外， 也可以增加果汁、霜淇淋 等產品， 這樣會更有賺頭。
相對於其它項目來看，
那麼這樣的休閒小吃， 平常一天能賣多少串呢？在魔都，田子坊是文藝青年的彙聚地，這裡的 “薯塔”店平日大約能賣200串，節假日大概銷售數量為400-500串，排隊購買是常見的景象。
做生意如今很講究“噱頭”，而經營“薯塔”店也是一樣。新鮮的土豆現炸現賣，賺足了顧客 的“眼球”。創業不能盲目、不能著急，找好項目找好途徑，生意自然是水到渠來。
平常一天能賣多少串呢？在魔都，田子坊是文藝青年的彙聚地，這裡的 “薯塔”店平日大約能賣200串，節假日大概銷售數量為400-500串，排隊購買是常見的景象。做生意如今很講究“噱頭”，而經營“薯塔”店也是一樣。新鮮的土豆現炸現賣，賺足了顧客 的“眼球”。創業不能盲目、不能著急，找好項目找好途徑，生意自然是水到渠來。