先看看效果， 嘿嘿。
準備材料
蛋打進盆裡， 放一小捏鹽， 打成均勻蛋液。
坐鍋燒水， 響邊水。 就是鍋底起小泡的水。
飯勺為准， 1個雞蛋加1.5勺水。
邊加水邊攪拌蛋液， 攪均勻。
蛋液過篩，
餘沫用小勺撇淨
清亮的蛋液，
撒上蒜苗，
倒上豆油，熟油更好。（我用了3湯匙，有點多）
封上保鮮膜。
鍋燒水上熱氣時，上屜蒸蛋液。
蓋上蓋留一排氣孔，加大火燒開，大火蒸15分鐘。關火可燜一分鐘或不燜。
端出碗，熟了。去掉保鮮膜。
盛一勺看看：嫩嫩的，非常好！
17.高清大圖！謝友欣賞！
清亮的蛋液，
撒上蒜苗，
倒上豆油，熟油更好。（我用了3湯匙，有點多）
封上保鮮膜。
鍋燒水上熱氣時，上屜蒸蛋液。
蓋上蓋留一排氣孔，加大火燒開，大火蒸15分鐘。關火可燜一分鐘或不燜。
端出碗，熟了。去掉保鮮膜。
盛一勺看看：嫩嫩的，非常好！
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