四川線上消息(記者 張明海)3月19日， 郫縣豆瓣迎來發展進程中的一個重要時刻：位於成都市郫都區的丹丹郫縣豆瓣股份有限公司“國家企業技術中心”正式揭牌——這意味著國內調味品行業的首個“國家企業技術中心”正式落戶郫縣豆瓣。
創立於2003年丹丹郫縣豆瓣公司企業技術中心， 與國內食品科學領域唯一的高校類國家重點實驗室——江南大學食品科學與技術國家重點實驗室確立合作共建， 並於2016年12月獲得“國家企業技術中心”榮譽稱號。 “作為由國家發改委會同科技部、財政部、海關總署、稅務總局聯合認定的‘國家企業技術中心’， 這是迄今為止全國調味品行業內唯一的一所國家企業技術中心， 對整個調味品行業而言意義重大。 ”在揭牌儀式現場， 四川省發改委相關負責人表示。
郫縣豆瓣， 不僅是郫都區的特色食品產業， 多年來也成為郫都區聞名海內外的一張靚麗名片。
“本次國家企業技術中心的正式揭牌， 填補了全國調味品行業無國家技術中心的空白， 賦予了郫都區引領國內調味品行業創新發展的使命。 ”郫都區委書記楊東升介紹， “300多年前， 郫都人用蠶豆和辣椒， 創造了郫縣豆瓣， 改寫了川菜歷史， 成就了其‘川菜之魂’的美譽， 郫縣豆瓣製作工藝和技術走出四川、走出中國、走向國際。 ”
根據統計資料顯示，
楊東升介紹， 目前郫縣豆瓣已對標貴州“老乾媽”， 將其打造成為著名的“天府品牌”。 “我們已全面啟動對標貴州老乾媽， 以供給側改革思路和國際化理念， 積極推動川菜企業融入‘一帶一路’和‘蓉歐+’， 拓展企業國際市場， 努力讓郫縣豆瓣成為天府品牌走向世界的靚麗名片;積極開展與中科院微生物研究所、成都大學等高校院所合作， 發展現代生物工程等產業， 專注一流川菜、川廚人才培養和川菜食品、川菜廚具研究， 加快建設國際川菜美食城， 全力打造食品加工千億產業。 ”