作者：釘子_美食日記
用料
花甲 500g
金針菇 一個
娃娃菜 一個
粉絲 一份
朝天椒 適量
薑 適量
蒜泥 適量
鹽 適量
海天蠔油 30g
廚邦醬油 30g
廚邦燒烤汁 10g
油 適量
做法步驟
1、娃娃菜洗淨， 取半個切成四瓣， 放入錫紙盒墊底
2、第二層放上金針菇
3、放上半斤花甲
4、粉絲泡軟放入最上層
5、蒜， 薑， 辣椒剁成泥， 越細口感越好， 可以用料理機攪碎， 圖片是半成品
6、鍋中加油燒熱， 放入辣椒， 薑蒜爆香， 油要多放， 翻炒至變軟加入佐料， 可以稍微偏鹹一些， 加半碗水燒開轉小火煎三分鐘
7、澆在粉絲上
8、用錫紙包好不要漏氣
9、大火烤30分鐘， 一般炭火20分鐘即可， 根據火力調整時間
10、香
11、拌勻就可以吃啦
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