餃子是我們經常吃的一種食物， 一說到餃子， 吃貨的腦裡就會出現韭菜餃子， 玉米餃子， 這兩個確實好吃， 但是跟這個餃子相比， 還是有沒有一點距離， 因為這種餃子有種清新的味道， 是其他餃子沒有的， 這個餡， 就是西瓜皮！
前幾天， 又買了西瓜， 看見家裡有剩的餃子皮， 靈機一動， 打算做個西瓜皮餡的餃子。 沒想到真的格外好吃。 吃慣了鹹鹹的餃子， 沒想到清甜口味的餃子吃起來， 跟大家分享一下做法吧。
食材：西瓜皮、豬肉末、雞蛋、蔥、鹽、生抽、耗油、薑末、蒜末
做法：
1、西瓜皮削掉外層的硬皮， 留下白皮， 切成絲， 切底洗乾淨， 再放入水裡侵泡一下， 放在一邊。
2、然後肉末中放入雞蛋、鹽、薑末、蒜末、料酒、生抽， 然後充分的攪拌。
3、然後將處理好的西瓜絲放入肉末中，
4、調好的餡放入餃子皮中包好， 下鍋煮， 三分鐘就可以了。
就這樣一道美味的西瓜餡的餃子就做好了， 嘗試了一下， 確實有一種之前沒有吃過的清新味道， 我覺得是可以的， 後來老公過來試了一下， 然後整整吃了五碟， 還說不夠， 看來這道菜是成功的， 而且加下有西瓜， 適合夏季， 你喜歡嗎？