香辣小螃蟹，
昨天去海鮮城看見小螃蟹還不錯，
買了幾隻，
今天就上桌了。
很簡單的做法，
沒有做過的人可以買幾隻試試。
材料：小螃蟹、蒜、薑絲。
調料：郫縣豆瓣醬、生抽、胡椒粉， 植物油。
做法：
1、將小螃蟹表面用刷子洗乾淨後備用。
2、將洗乾淨的小螃蟹著除不能吃的部分並折成二半。
3、鍋內倒入植物油，
半成熱的時候放入蒜片和薑片炒出香味，
迅速倒入郫縣豆瓣醬。
4、翻炒出香味的時候倒入小螃蟹翻炒，
當小螃蟹有些變紅的時候調中火蓋上鍋蓋燜5分鐘後入少量生抽再翻炒出鍋就可以了。
裝盤。