在近代文人中， 林語堂算是個茶道高手，
他的“三泡”說， 風趣幽默，
道盡茶道與人道的奧妙， 被廣為流傳。
他說， “嚴格地論起來， 茶在第二泡時為最妙。
已故臺灣著名作家三毛對茶道也很有研究， 她說：“飲茶必飲三道， 第一道苦若生命， 第二道甜似愛情， 第三道淡如清風。 ”把茶道和人道完全融在一起。
林語堂的“三泡”說和三毛的“三道”， 讓我想起了曹雪芹在《紅樓夢》裡， 有關妙玉“三茶杯”。
妙玉拉寶釵和黛玉吃“體己茶”， 另拿出兩隻杯來。 一個旁邊有一耳， 杯上鐫著“塘醫賨”三個隸字， 後有一行小真字是“晉王愷珍玩”， 又有“宋元豐五年四月眉山蘇軾見於秘府”一行小字。
妙玉便斟了一賨， 遞與寶釵。 那一隻形似缽而小， 也有三個垂珠篆字， 鐫著 “點犀姨”。 妙玉斟了遞與黛玉。
將前番自己常日吃茶的那只綠玉鬥來斟與寶玉。 後因聽了寶玉的逢迎話， 妙玉又尋出一隻九曲十環120節蟠虯整雕竹根的大盞來。
黛玉因問：“這也是舊年的雨水？”妙玉冷笑道：“你這麼個人， 竟是大俗人， 連水也嘗不出來。 這是五年前我在玄墓蟠香寺住著， 收的梅花上的雪，
對不同的人， 奉不同的茶， 選不同的茶具， 妙玉品茶之精， 超凡脫俗。 茶到了妙玉手裡， 已經不只是解渴之物， 還演繹成一種形式， 一種消遣， 一種講究， 更賦予一種品格和格調。
難怪妙玉會得出這樣的高論：“一杯為品，
更絕的是， 在《紅樓夢》第二十五回中， 鳳姐兒送給林黛玉兩甌茶葉， 並打趣道：“你既吃了我們家的茶， 怎麼還不給我們家作媳婦兒？”
鳳辣子真不愧為鳳辣子， 一句話就把茶和婚姻聯繫在一起， 惹得黛玉嬌羞無比。
其實， 講到茶和婚姻的關係， 早在宋朝就已盛行。 那時， 聘禮又叫“茶禮”， 行聘禮俗叫作“下茶”， 女方接受聘禮以後， 叫做“吃茶”， 回禮一般選用果物， 有時也加上茶。
至今中國很多地方的農村還把訂婚叫做“受茶”， 把訂婚的禮金叫做“茶金”。
如果男女雙方都有意， 就會約定時間成婚， 婚禮往往廣邀賓客， 大擺宴席， 其中茶、酒和奏樂是必不可少的。
清代， 結婚的禮儀演化成系統化的“三茶之禮”， 即求婚時的“下茶”、婚禮上的“定茶”以及同房時的“合茶”。
由此可見， 中國茶文化早已深入民間並演繹成一種契約式的婚姻倫理， 蔚為大觀。
老舍先生更不愧為茶道高手，他還能把茶喝成一門藝術。
他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可哥、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”
的確，老舍生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉湧，難怪能創作出《茶館》這等不朽名篇。
北京的老舍茶館中外聞名，舉凡遊客不到老舍茶館走一趟喝一碗茶必引為憾，尤其是文人墨客。
魯迅先生喝茶也頗有講究，他說，“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’，不過要享這‘清福’，首先必須要有工夫，其次是練出來的特別的感覺。”
還有他的兄弟周作人乾脆將自己的書房命名為“苦茶庵”，並在經典散文《喝茶》中寫道：“喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同兩三人共飲，得半日之閑， 可抵十年的塵夢。”
他還說：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閒，苦中作樂，在不完美的現實中享受一點美與和諧，在刹那間體會永久。”
文人與茶自古就有著一種割捨不了的情緣，或稱其為氣味相投更加合適吧。
不禁想起西元850年，阿拉伯人通過絲綢之路從中國獲取茶葉，17世紀末，英國東印度公司每年從中國進口4000噸茶葉，從而獲得了巨額利潤。
宋仁宗皇帝慶曆四年(1044)十月，宋元昊簽訂不平等條約，同意每年以賞賜的名義，分多次無償給予西夏大量物資，除銀、絹外，茶葉作為西夏索取的大宗物資。
春季給2萬斤，幹元節給5千斤，賀正節給5千斤，加起來，宋朝每年要無償 “賜”給西夏茶葉達3萬斤之多。
其實，茶成為朝庭“貢品”，幾乎每個朝代都有，茶也因此肩負起不可承受之重，這是讓人始料未及的。
然而，中國人愛喝茶，這是永遠改變不了的事實，可貴的是，中國人在喝茶過程中還能悟出許多人生哲理，並做出很大學問來，這是讓外國人不得不嘆服之處。
- END -
老舍先生更不愧為茶道高手，他還能把茶喝成一門藝術。
他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可哥、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”
的確，老舍生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉湧，難怪能創作出《茶館》這等不朽名篇。
北京的老舍茶館中外聞名，舉凡遊客不到老舍茶館走一趟喝一碗茶必引為憾，尤其是文人墨客。
魯迅先生喝茶也頗有講究，他說，“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’，不過要享這‘清福’，首先必須要有工夫，其次是練出來的特別的感覺。”
還有他的兄弟周作人乾脆將自己的書房命名為“苦茶庵”，並在經典散文《喝茶》中寫道：“喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同兩三人共飲，得半日之閑， 可抵十年的塵夢。”
他還說：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閒，苦中作樂，在不完美的現實中享受一點美與和諧，在刹那間體會永久。”
文人與茶自古就有著一種割捨不了的情緣，或稱其為氣味相投更加合適吧。
不禁想起西元850年，阿拉伯人通過絲綢之路從中國獲取茶葉，17世紀末，英國東印度公司每年從中國進口4000噸茶葉，從而獲得了巨額利潤。
宋仁宗皇帝慶曆四年(1044)十月，宋元昊簽訂不平等條約，同意每年以賞賜的名義，分多次無償給予西夏大量物資，除銀、絹外，茶葉作為西夏索取的大宗物資。
春季給2萬斤，幹元節給5千斤，賀正節給5千斤，加起來，宋朝每年要無償 “賜”給西夏茶葉達3萬斤之多。
其實，茶成為朝庭“貢品”，幾乎每個朝代都有，茶也因此肩負起不可承受之重，這是讓人始料未及的。
然而，中國人愛喝茶，這是永遠改變不了的事實，可貴的是，中國人在喝茶過程中還能悟出許多人生哲理，並做出很大學問來，這是讓外國人不得不嘆服之處。
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