1. 糯米提前泡發好 ， 我泡了4個小時。 把浸泡後的糯米放鹽 味精 料酒 耗油 白糖 拌勻。 再靜置2小時。 這個時間把粽子葉和繩子用熱水燙好修剪好。
2. 我用的是去皮五花肉 切成適量片 不要太薄 。 同樣用耗油 鹽 味精 生抽入味一個小時。 鹹蛋黃取出沖洗一下就可以了 。 在普通的農貿市場就可以買到！
3. 一切準備妥當之後開始包粽子了。
4. 取兩片修剪好的粽葉 拿住一端向上 形成圖片狀 很簡單的！
5. 底部放糯米 然後放五花肉 。
6. 再放糯米把五花肉蓋好 之後放鹹蛋黃 。
7. 蓋好蛋黃後就可以封口了 不要放的太滿糯米會帳 。 雙手壓住粽子上端把葉子蓋在糯米上面 固定好後 取粽繩 纏繞後固定。
8. 不要綁的太緊 。
9. 之後剪掉多餘的繩子 。我是放到壓力鍋裡面煮的 水大概沒過粽子就可以 煮之前上面壓一個盤子 這樣粽子不容易開 。 壓力鍋大概壓30分鐘左右 後 自然放氣 。
10. 做好的鮮肉粽，香香糯糯，非常好吃。
本文由“愛美食王老師”發佈，2017年5月29日 10時
8. 不要綁的太緊 。
9. 之後剪掉多餘的繩子 。我是放到壓力鍋裡面煮的 水大概沒過粽子就可以 煮之前上面壓一個盤子 這樣粽子不容易開 。 壓力鍋大概壓30分鐘左右 後 自然放氣 。
10. 做好的鮮肉粽，香香糯糯，非常好吃。
本文由“愛美食王老師”發佈，2017年5月29日 10時