上次做完椰蓉麵包後還剩下一點椰蓉， 本來打算用來做椰蓉吐司， 當把食材準備好後又臨時有事要處理， 臨時改變主意做了這款椰蓉小球面包，
喜歡椰蓉的味道， 平時就愛做各種與椰蓉相關的各種麵包， 不管是那種造型或風格， 只要有椰蓉就喜歡， 哈哈， 簡直就是個椰蓉控。
準備食材：
高筋麵粉345g、雞蛋1個、牛奶150g、白砂糖30g、酵母4g、鹽2g、黃油25g、椰蓉45g
製作方法：
1、將牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母等食材按順序放進麵包機桶中， 啟動和麵程式， 待和麵程式結束後加入室溫軟化的黃油揉至擴展階段常溫發酵至2倍大小， 然後加入椰蓉揉均勻
2、將麵團均分成20個小麵團， 滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
3、靜置好的麵團再次滾圓後整齊放置在烤盤上進行二次發酵
4、麵團發酵好後在表面刷少許雞蛋液， 放入預熱好的烤箱中180度烤18分鐘左右出爐
小貼士：
1、麵粉與牛奶的量根據麵粉的吸水性不同調整
2、烘烤時間和溫度根據自家烤箱情況掌握
3、烤好的麵包放涼後用保鮮袋密封裝好， 兩天冷食用不完的放冰箱冷凍， 下次食用時用烤箱解凍