熏雞， 不僅消食、強身健體， 還能養腎， 增加抵抗力！下麵是做法！
熏雞的做法
1.將凍的三黃雞用水解凍， 泡一小時去血水。
2.將解凍好的雞用水煮二十分鐘焯去血沫。
3.老鹵湯解凍， 加入適量清水。
4.把雞全身紮小眼， 沫些鹽和料酒， 醬油醃半小時入味。 然後放在鹵湯裡煮。
5.大火燒開轉小火煮一個小時左右， 雞完全煮熟， 加適量鹽， 雞不用取出， 在鹵湯裡泡二個小時左右入味。
6.將雞取出控水。
7.舊大勺裡鋪上錫紙， 把紅糖和茶混合鋪在錫紙上。
8.把控淨水的雞放在簾子上， 蓋上鍋蓋加熱至冒出白煙。 轉小火燜五分鐘， 關火燜五分鐘即可。
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