你知道嗎老婆餅裡沒有老婆， 麻婆豆腐裡面其實也沒有麻婆的
再說一下麻婆豆腐是不是麻婆發明的其實我也不知道，
我只知道麻婆豆腐真的很好吃
我是一個80後熱愛美食的吃貨， 我喜歡美食更喜歡美食攝影， 潛心專研美食製作和美食攝影， 感謝您的關注與厚愛， 我將會不斷的在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘笈哦！我是一個超級吃貨， 從不放過任何美食， 甜品更是我割捨不下的情人舊愛， 那麼我的體重一直保持在80-90斤， 從不超過90以上。 曾近我是個110的胖妞， 所以我並不是吃什麼都不會長肉的體質。
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料 豆腐500克肉末150克
輔料 郫縣豆瓣醬30克 花椒8克 麻椒8克 薑末蒜末 植物油
川味家常菜麻婆豆腐的具體做法步驟
1. 豆腐切一釐米見方的小塊。
2. 肉末剁好。
3. 花椒和麻椒冷油下鍋， 慢火2-3分鐘爆出香味後撈出扔掉。
4. 鍋裡底油放入蒜末和郫縣豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。
5. 然後放入肉末翻炒至熟。
6. 炒熟的肉末加入一小碗半開水煮2-3分鐘。
7. 然後加入豆腐塊， 不要用鏟子翻板， 輕輕的將豆腐推開即可， 在煮4-5分鐘， 讓豆腐完全入味。
8. 出鍋前加入少許澱粉水，讓湯汁更加濃稠。
9. 這道菜不用加鹽，因為郫縣豆瓣裡的鹹味已經足夠了。如果喜歡更加麻辣的口感，可以加入少許椒鹽。為了讓菜品好看，我在豆腐上撒了蔥花，自家吃可以不用加蔥花哦！
你知道嗎—老婆餅裡沒有老婆
你知道嗎—太陽餅沒有太陽
你知道嗎—王子面沒有王子
你知道嗎—棉花糖裡沒有棉花
你知道嗎—麻婆豆腐裡沒有麻婆
你知道嗎—魚香肉絲裡沒有魚
所以——錢包裡面沒有錢也很正常
最不合理的就是老婆裡沒有老婆，
錢包裡面沒有錢也是習以為常
8. 出鍋前加入少許澱粉水，讓湯汁更加濃稠。
9. 這道菜不用加鹽，因為郫縣豆瓣裡的鹹味已經足夠了。如果喜歡更加麻辣的口感，可以加入少許椒鹽。為了讓菜品好看，我在豆腐上撒了蔥花，自家吃可以不用加蔥花哦！
你知道嗎—老婆餅裡沒有老婆
你知道嗎—太陽餅沒有太陽
你知道嗎—王子面沒有王子
你知道嗎—棉花糖裡沒有棉花
你知道嗎—麻婆豆腐裡沒有麻婆
你知道嗎—魚香肉絲裡沒有魚
所以——錢包裡面沒有錢也很正常
最不合理的就是老婆裡沒有老婆，
錢包裡面沒有錢也是習以為常