日式餐具的極簡美學，眼睛也能飽餐一頓！好食器才有食欲

細心烹煮的事物，放在設計感剛剛好的器皿裡才是完美的呈現，好的食器自然會烘托出完美的用餐氛圍。日本料理非常講究視覺體驗，

器物與食物的搭配務必要互相襯托，給人以極致的美感。因此日本的食器往往也精美如詩，日料被稱為是“用眼睛吃的美食”，餐具也功不可沒。

日本餐具的正確日語叫做“和食器”，材料以陶瓷、木器或者玻璃等為主。日本餐具的魅力就像日本庭園一樣，

給人以悠然古樸恬靜舒適的感覺，自然含蓄的設計沒有咄咄逼人的匠氣。在歷史上，日本文化深受中國文化的影響，制瓷業也不例外，有些造型與中國瓷器相仿相近，但也有明顯的日本民族風格。

★陶瓷器★

提到陶瓷，不少人可能會傻傻分不清楚。

陶器和瓷器都是燒制器皿，區別主要在於陶器以土為原料，即“土物”；瓷器以石為原料，即“石物”。陶器有厚重感，茶色、褐色、灰色等質樸的顏色給人溫和的印象，具有吸水性。與陶器相比，瓷器質硬、壁薄、強度高，為彩繪等工藝技巧提供無限可能，無吸水性，更宜日常使用。

日本陶瓷產地非常多，陶瓷在日語中被稱之為“燒”，比較著名的陶瓷產地大多也以“燒”命名。日本有六大古窯，分別是備前燒、有田燒、瀨戶燒、九穀燒、美濃燒、尹萬里燒。

◆有田燒◆

最早瓷器發祥地也是最著名的就是有田燒，相當於中國的景德鎮，典型的有田燒產品，以釉下手繪，釉上彩繪，貼花紙，噴色釉，描金等多種工藝表現產品。產品風格華麗多彩，中國明清時代影響印記強烈。有田燒是日本佐賀縣有田町為中心出的瓷器，質樸溫和，在江戶時代後期各地開始瓷器成產之前，有田曾是日本國內唯一長期生產瓷器的地方。

霽風家-有田燒日本進口古染和風飯碗日料中碗拉麵碗湯碗套裝禮物￥41.31 購買

◆美濃燒◆

◆清水燒◆

清水燒是日本京都府所產陶瓷產品的總稱。因為它最初誕生于京都的清水寺附近，所以命名為清水燒，後來這種製作方法在京都流傳起來，所以又稱為京燒。價格相對來說比較昂貴，屬於工藝品的範疇。

【單只】日本清水燒土渕陶葊花結晶茶盞茶杯手工品茗杯單杯斗笠杯￥358 購買

◆九穀燒◆

九穀燒發祥自日本九穀，釉色濃美意境超群，繪畫風格濃重，運用紅、黃、綠、紫、青等五種顏色，大膽構圖，線條自然流暢有力，強烈的色彩和稍嫌混濁暗啞的質地形成完美調和。

丸美空間日本進口茶壺九谷燒單壺茶器泡茶器功夫茶具￥199 購買

◆波佐見燒◆

波佐見燒產於長崎縣波佐見町。這一地帶保存了許多近世紀時期的被稱為“古唐津”的陶器窯遺址。“波佐見燒”瓷器有一部分為彩繪的，其特點主要是“白瓷染付”（即在白色質地的瓷器上著色和繪製圖案）。和有田燒相比，波佐見更多偏向於日用餐具，走平民線，做量產產品。波佐見既重視傳統工藝傳承，也同時開拓現代化生產，在整個日本陶瓷產地中屬於傳統和現代結合非常成功的典範。

波佐見燒陶瓷碗日本進口日式和風餐具家用飯碗面碗青花瓷碗套裝￥17.8 購買

★玻璃食器★

日本稱玻璃為硝子，對硝子切削打磨雕花的工藝製品，即所謂切子，帶有傳統韻味。每一隻玻璃食器的誕生，都要經過燒制、熔化、吹制、切割、打磨等種種繁複的工藝程序，想要得到一隻剔透瑩潤、細膩平實的硝子，這著實是在考驗玻璃匠人的手工藝水準。不像普通的玻璃是無色透明的，日本的硝子匠人能夠對材料進行漸變調色，變化出上百種色彩。

津輕玻璃是青森市的傳統工藝之一。將高溫融化的玻璃迅速纏繞在特製的竹筒上，通過吹氣使其迴旋最終定型製作而成的津輕玻璃工藝器皿，實用性和美感都是其他玻璃無法比擬的。

在日本，喝啤酒的習慣與中國大相徑庭，首先啤酒必須冷藏，即使冰天雪地的北海道，啤酒也必須是冰著喝的，然後，容易起泡沫的是好啤酒，讓啤酒容易起泡沫的才是好杯子，因為啤酒的泡沫會將啤酒花的麥香散發到極致。津輕玻璃杯內部接近口部處設計成磨砂質地，啤酒傾倒時，如果形成適當角度，會大量形成泡沫，用來喝啤酒再合適不過啦！

日本進口石塚硝子多彩手工制碟子水果沙拉大缽涼麵碗錘目紋玻璃碗￥125 購買

而薩摩切子卻有著官方的背景，一般用於進獻和對外貿易的薩摩切子，使用對象主要是當時的達官貴人。紋樣多顯奢華，有流炎紋、段差付八劍菊、蜘蛛巢紋、鋲釘紋、竹圍魚子紋等。

想要購買正品虧本衝量的大牌商品嗎？

點擊下面的居家工匠君連結--功能表裡面的“虧本清倉”，可以免費領取隱藏的內部優惠券！

居家工匠