蓮藕和胡蘿蔔在一起是一種很經典的搭配方式， 胡蘿蔔含有豐富的營養物質， 尤其是大量的胡蘿蔔素和維生素A對於寶寶的視力發育很有好處， 蓮藕含有澱粉、蛋白質、維生素C和多種礦物質， 煮熟的藕性味甘溫、能健脾開胃、通便止瀉， 還可以增強寶寶的免疫力， 不僅如此， 二者在口味上的搭配也是相得益彰， 可以很好的促進寶寶食欲。
食材準備：
蓮藕200克、胡蘿蔔60克
胡蘿蔔蓮藕泥的做法
1.蓮藕、胡蘿蔔去皮切小塊， 蒸熟備用。
2.分別將上述二食材， 用攪拌棒打成泥備用。
3.蓮藕泥與胡蘿蔔泥拌勻， 即可食用。
營養小提示
1.蓮藕屬全榖根莖類， 富含澱粉與膳食纖維， 可生食涼拌榨汁， 熟食燉湯做糕。 因其容易氧化變色， 應避免使用鐵器烹煮。
2.胡蘿蔔性平味甘， 富含β-胡蘿蔔素， 在體內可轉化為維生素A， 強化皮膚與黏膜， 促進視力發展。