醬油， 作為在中國有三千多年歷史的傳統調味料， 幾乎出現在每個國人的餐桌上或灶台邊。
也許是由於它太尋常， 加之市面上的醬油品類令人眼花繚亂，
有一款中式醬油， 依靠優質原料、精湛人工和經年累月的日曬， 不添加任何人工增鮮劑、色素和防腐劑， 保留了醬油天然的醬香和自然色澤。
許多著名美食評論家， 都是它的忠實粉絲。
“食神”蔡瀾喜歡用它來拌面吃。
著名美食家沈宏非點名要用它來做紅燒肉。
這個叫“古龍天成”的醬油品牌， 百餘年來都遵循古法釀造。 出產的每一滴醬油， 都至少要經歷兩年的自然釀曬。
選用東北優質非轉基因大豆， 每一粒都經過人工篩選。
清洗浸泡後的大豆入鍋蒸煮， 冷卻後拌入種曲（由小麥粉和選育的菌種混合而成）， 人工混合均勻。
放入溫暖濕潤的培養間進行數日發酵管理，
發酵好的黃豆裝入陶制大缸， 灌入特定鹽度的鹽水， 缸口蓋上竹制大斗笠， 放在露天曬場上進行釀曬。
晴天的白天， 掀起斗笠， 讓缸內的黃豆充分吸收光熱， 夜晚蓋上斗笠， 保溫的同時也防止雨水沁入。
日復一日，缸中原料裡的蛋白質、澱粉、糖分和生物酶在自然環境中緩慢分解發酵，產生獨特的風味和豐富的氨基酸。
每天，制醬師傅都要根據天氣，將每一隻斗笠掀起和蓋上。如此精心照料十二個月以上，醬料才能發酵出汁。中途還要經受颱風等自然災害造成的損失，釀造過程十分不易。
古龍天成4.4萬平方米的醬油曬場，有近6萬隻醬缸。它也是《舌尖上的中國》第二季《相逢》一集中醬油拍攝的取景地。
要經歷二至五年不等的釀曬，中間經過抽（醬）油、沉澱、複曬等一系列工藝，獲得年份不同的釀造醬油。醬香濃郁、色澤明亮，入口是自然的鹹鮮味。
由於古法釀造耗時耗力，古龍天成醬油的產量，相比普通醬油動輒百萬噸的年產量，少得可憐。而時間賦予它的醇厚滋味，卻是其他醬油無法比擬的。
班長今天推薦的古龍天成醬油，遵循古法釀造方式，不添加任何人工增鮮劑、色素和防腐劑。有兩年陳黃豆醬油、五年陳黃豆醬油、兩年陳黑豆醬油多種規格可選。
❶
兩年陳黃豆特級釀造醬油系列
400毫升陶瓶/250毫升玻璃瓶
兩年陳的釀造醬油，裝在避光的陶瓶中，可以延長醬油的保質期。瓶身上的凹陷設計，更利於抓取。
醬色和鹹味適中，適合烹飪和涼拌。在熱騰騰的白米飯上蒯（kuǎi）一勺豬油，再滴幾滴這款醬油拌勻，醬香和鹹香、混合著動物油脂的潤滑，這樣的充滿古早味的豬油拌飯，空口都能吃下一碗！
❷
五年陳特級釀造醬油
200毫升陶瓶
釀曬了五年的醬油，醬體濃稠，鹹味和色澤都更加厚重，適合作為老抽入菜。用它做出來的紅燒肉，色澤誘人，醬香濃郁，又是一道下飯利器。
現在購買古龍天成五年陳釀造醬油，贈送一隻特製的陶制醬油碟。
❸
兩年陳黑豆釀造醬油
250毫升玻璃瓶
選用百分百非轉基因黑豆，傳統古法釀造。黑豆醬油的獨特風味，有天然的去腥效果，適合燒魚時加入。
也可以用來蘸壽司、刺身一起食用。獨特的黑豆鹹香，竟然與日本料理相得益彰。
▼ 點這裡，買“食神”同款醬油！
保溫的同時也防止雨水沁入。日復一日，缸中原料裡的蛋白質、澱粉、糖分和生物酶在自然環境中緩慢分解發酵，產生獨特的風味和豐富的氨基酸。
每天，制醬師傅都要根據天氣，將每一隻斗笠掀起和蓋上。如此精心照料十二個月以上，醬料才能發酵出汁。中途還要經受颱風等自然災害造成的損失，釀造過程十分不易。
古龍天成4.4萬平方米的醬油曬場，有近6萬隻醬缸。它也是《舌尖上的中國》第二季《相逢》一集中醬油拍攝的取景地。
要經歷二至五年不等的釀曬，中間經過抽（醬）油、沉澱、複曬等一系列工藝，獲得年份不同的釀造醬油。醬香濃郁、色澤明亮，入口是自然的鹹鮮味。
由於古法釀造耗時耗力，古龍天成醬油的產量，相比普通醬油動輒百萬噸的年產量，少得可憐。而時間賦予它的醇厚滋味，卻是其他醬油無法比擬的。
班長今天推薦的古龍天成醬油，遵循古法釀造方式，不添加任何人工增鮮劑、色素和防腐劑。有兩年陳黃豆醬油、五年陳黃豆醬油、兩年陳黑豆醬油多種規格可選。
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兩年陳黃豆特級釀造醬油系列
400毫升陶瓶/250毫升玻璃瓶
兩年陳的釀造醬油，裝在避光的陶瓶中，可以延長醬油的保質期。瓶身上的凹陷設計，更利於抓取。
醬色和鹹味適中，適合烹飪和涼拌。在熱騰騰的白米飯上蒯（kuǎi）一勺豬油，再滴幾滴這款醬油拌勻，醬香和鹹香、混合著動物油脂的潤滑，這樣的充滿古早味的豬油拌飯，空口都能吃下一碗！
❷
五年陳特級釀造醬油
200毫升陶瓶
釀曬了五年的醬油，醬體濃稠，鹹味和色澤都更加厚重，適合作為老抽入菜。用它做出來的紅燒肉，色澤誘人，醬香濃郁，又是一道下飯利器。
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❸
兩年陳黑豆釀造醬油
250毫升玻璃瓶
選用百分百非轉基因黑豆，傳統古法釀造。黑豆醬油的獨特風味，有天然的去腥效果，適合燒魚時加入。
也可以用來蘸壽司、刺身一起食用。獨特的黑豆鹹香，竟然與日本料理相得益彰。
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