一、培根炒高麗
食材：
蒜苗1根 培根3片 高麗菜250克幹辣椒4個 蒜蓉2個 味精少許 鹽少許
做法：
1培根準備。
2高麗菜和蒜苗， 高麗菜可手撕可切。
3鍋熱油小火爆香辣椒【喜歡的話放少許花椒】放入培根炒炒灑入蒜蓉。
4倒入高麗菜轉大火翻炒
5翻炒至熟並調味， 灑少許蒜苗段， 翻炒片刻即可。
6出鍋裝盤。
二、辣炒雞柳
食材：雞柳、尖椒
做法：
1、準備好雞柳和尖椒， 將尖椒切段， 雞柳切成小塊；
2、將鍋入適量的油燒熱， 放入蔥花熗香；
3、將雞柳倒入鍋中翻炒片刻；
4、倒入尖椒段， 翻炒熟即可出鍋
三、西芹腰果蝦仁
食材：鮮蝦500克、西芹200克、腰果適量、蔥少許、薑少許、鹽適量、糖少許、料酒少許、蛋清適量、澱粉少許
做法：
1， 鮮蝦去殼去蝦線， 放入盆中， 加入少量的食用堿，
2， 吸幹蝦仁上的水份， 放入碗中， 加鹽、料酒， 少許蛋清， 抓勻， 加入澱粉， 抓勻。 放入少許沙拉油拌勻， 放入冰箱俺三十分鐘
3， 鍋內熱油， 三成熱時， 下入蝦仁， 迅速翻炒至變色立即起鍋
4， 重新做鍋， 油三成熱時， 放入切成小段的西芹， 快速翻炒變色， 加入糖、蔥薑， 翻炒
5， 加入蝦仁迅速炒勻， 臨起鍋前加入腰果即可
四、藕尖炒鵝腸
食材：
鵝腸150克， 脆藕尖150克， 泰椒4克， 薑蒜末共3克， 小米椒3克。 自製鹵水150克， 沙拉油80克， 雞精5克， 鹽2克， 麻油5克。
做法：
1、將鵝腸用自製鹵水鹵好待用。
2、脆藕尖下鍋微炒幹水分備用。
3、鍋內加沙拉油燒熱， 放入泰椒、小米椒、薑蒜末炒香後， 加入鵝腸煸炒片刻， 再加入藕尖翻炒幾下， 添加麻油即可出鍋。