沖泡紅茶要掌握兩大要領， 一是， 沖泡的水溫需控制， 第二， 浸泡的時間需掌握好。 沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右。 據悉， 高級細嫩名茶， 開香時水溫為95℃， 沖泡時水溫為80℃～85℃， 只有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾， 香氣醇正而不鈍， 滋味鮮爽而不熟， 葉底明亮而不暗， 使人飲之可口， 視之動情。 但是， 這與紅茶的茶葉品質也有一定的關係。 如果茶葉品質比較好， 水溫高一些也不會影響紅茶沖泡後的口感及耐泡度。 例如， 品質比較好的正山小種， 用水溫度達到100℃， 其湯色以及沖泡次數絲毫不受影響。 雖然茶葉沖泡時間差異很大，
沖泡紅茶的步驟
新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸：因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，
注入正滾沸的開水， 以漸歇的方式溫壺及溫杯， 避免水溫變化太大：一般茶壺的造型， 都有一個矮胖的圓壺身， 是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
謹慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶， 每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)， 但是想要泡出好紅茶， 建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯， 較能充分發揮紅茶香醇的原味， 也能享受到續杯樂趣。
將滾水注入壺裡泡茶：水開始沸騰之後約30秒的時間， 水花形成像一元硬幣大小的圓形時， 來沖泡紅茶， 最適合不過的了。
靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香， 一般專業的茶罐上， 都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength， 即強度)， 這關乎到茶葉沖泡悶的時間。 例如:濃度分為1-4級， 1?為最弱， 4為最強)， 沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘， 依次遞減。
將壺內沖泡好的茶湯， 倒入你喜愛的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型， 但一般而言， 都是屬於底較淺而杯口較寬， 因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香， 還可以欣賞到它迷人的茶色了。
依個人口味加入適量的糖或牛奶：若是選擇喝純紅茶， 所著重的完全就是紅茶的本色與原味。