說起這潮汕砂鍋粥， 還有一個小故事呢~相傳~是一位民間的廚師某天看到隔夜飯甚多， 而且一點也沒有壞出於節約糧食的想法他把飯放在砂鍋中，
潮汕砂鍋粥由此而創立~~
後來經過多代廚師的改良， 推崇潮汕沙鍋粥日益精良已經慢慢地成為廣東名粥之一， 備受喜愛由於生活節奏加快， 精神緊張好多人面臨著嚴重的飲食失衡狀態大量的垃圾食品充斥市場粥無疑成為了營養豐富、老少鹹宜的養生佳品， 辣麼？如此美味的潮汕砂鍋粥該怎麼做出來呢？小編就給大家秀一把砂鍋海蝦粥的製作方法！
一食材準備
主材料：
新鮮海蝦、獨特配料、大米。
配料：
薑絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和冬菜。
二製作步驟
1、先製作配料， 然後用砂鍋明火煲出一鍋白粥， 最好是前一天留下來的會更美味一些哦
2、待粥有膠質的時候， 即已經七成熟的時候， 放入海蝦和蟹以及獨特配料， 再煲煮5－6分鐘即可。
注意事項
1、配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行製作， 蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸， 蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。
2、在家最難找到的是魚露， 這是潮州地區的特產， 要用新鮮的魚濾出魚油、煮制， 要在家庭製作有困難。 建議用一般的食鹽代替。
廣東人最愛養生，也是最會養生的他們最喜歡喝潮汕砂鍋粥因為不僅美味，而且蘊含了極高的營養價值長期食用，對身體大有裨益。
感興趣的朋友關注【至潮味餐飲】瞭解更多潮汕美食！
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