藕帶又稱藕鞭、藕心菜。 在我國湖北、安徽一帶是一種家常菜。 這種菜在市場上的價格18-20元一斤不等， 比瘦豬肉還貴出一些， 堪稱貴族菜。
清炒藕帶
主料：藕帶
輔料：紅辣椒
調料：食用油、白醋、鹽、蒜、薑
做法：
1.將藕帶用水泡15分鐘後， 切成滾刀塊備用
2.把準備好的紅辣椒切好備用
3.熱鍋倒油，
4.加入紅辣椒繼續炒一會
5.最後加入藕帶， 一起翻炒
6.加鹽、少許白醋， 即可出鍋
注意：
藕帶切好後， 要放在涼水中浸泡， 避免氧化
藕帶又稱藕鞭、藕心菜。 在我國湖北、安徽一帶是一種家常菜。 這種菜在市場上的價格18-20元一斤不等， 比瘦豬肉還貴出一些， 堪稱貴族菜。
清炒藕帶
主料：藕帶
輔料：紅辣椒
調料：食用油、白醋、鹽、蒜、薑
做法：
1.將藕帶用水泡15分鐘後， 切成滾刀塊備用
2.把準備好的紅辣椒切好備用
3.熱鍋倒油，
4.加入紅辣椒繼續炒一會
5.最後加入藕帶， 一起翻炒
6.加鹽、少許白醋， 即可出鍋
注意：
藕帶切好後， 要放在涼水中浸泡， 避免氧化