這幾天面吃的有點多了， 今天我做的米飯， 給大家更新麻婆豆腐， 絕對正宗， 按照我做的一步步來就能做出正宗的麻婆豆腐， 也可以拌面， 麻婆豆腐面， 估計大家都沒有吃過。 我儘量講的詳細一點， 其實麻婆豆腐做的好吃有兩點， 中間處理都差不多， 最重要的是開始和收尾要處理好。 記得小時候在農村老家的時候， 街道上傍晚的時候都會有人推著熱豆腐來賣， 那個時候覺得很好吃， 現成的熱豆腐然後加料就可以開吃了。 不知道有沒有小夥伴吃過這樣的熱豆腐呢？
香辣十足又嫩的麻婆豆腐， 看見是不是就有很大的胃口呢？
下面我們就一起來學習怎麼做一道美味的麻婆豆腐吧。
1、處理豆腐， 去菜市場買不老不嫩的豆腐， 回來燒一鍋水， 多加點鹽， 把豆腐切塊等水燒開放入鍋裡小火煮5分鐘左右， 5分鐘過後把豆腐連水撈起來放一個盆裡， 一定要連水一起放，
2、準備配料， 先炒肉末， 最好用牛肉， 沒有牛肉， 豬肉也可以， 先把肉末炒好， 一點油豆豉， 姜米蒜米， 蔥蒜苗， 花椒面， 紅油， 豆瓣， 豆粉。
3、炒底料， 鍋裡加熱先放沙拉油， 再放點紅油， 加姜米， 蒜米， 郫縣豆瓣， 油豆豉和紅油裡面的辣椒面， 小火炒香， 火不要大， 豆瓣裡面有澱粉， 小火炒香然後加水或者加湯燒開。 再加入豆腐煮5.6分鐘。
4、收芡起鍋，
小夥伴們做的時候不要太多豆腐哈， 影響口感。
然後起鍋，一道美味的麻婆豆腐就完成啦。
是不是很想吃一口呢？那就一起做起來吧。
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我們的菜譜不僅好吃還能美容養顏哦，據說關注我們的小夥伴都變美啦~~~
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