時不時就想吃的提拉米蘇， 製作起來竟然可以這麼快速， 而且口味毫不含糊喔！？真的有打中小編啊！材料準備也不難， 趕緊假日來做個幾杯跟朋友分享， 順便存點搭配午後的咖啡。
快速做提拉米蘇。
保存期限：密封冷藏4天
食材
馬斯卡邦起司125克
雞蛋1個細砂糖30g
手指餅乾8根可哥粉適量（裝飾用）
咖啡液
即溶咖啡粉1.5大匙熱水100ml
製作蛋白霜。
作法
1.在鋼盆中放入馬斯卡邦起司， 用掌上型電動打蛋器（或一般打蛋器）攪打至軟。
打蛋並將蛋黃蛋白分開， 蛋黃倒入鋼盆中， 分次加進細砂糖20g， 攪打顏色至泛白， 再與作法1食材拌勻。
3.製作蛋白霜：將蛋白倒進另一個鋼盆， 再分次倒入細砂糖10g中， 打發蛋白霜（能挺立並且豎一角的程度）。
混拌均勻。
分兩次將蛋白霜加入作法2中混合均勻。
5.製作咖啡液：即溶咖啡粉與熱水調合成咖啡液， 放進手指餅乾浸泡後取出， 再鋪進玻璃罐中。
6.將拌好的作法4倒入罐中， 約7分滿， 最後於表面撒些可哥粉即完成。
提示
最後撒上可哥粉時， 建議用濾網， 這樣表面會比較均勻好看。
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