雞蛋作為營養豐富的食物， 是每天必備的。 我們通常的做法是水煮、蒸或者煎， 吃多了反而對雞蛋從味覺和視覺上都感到疲勞了。 今天要做的蛋必須有掩蓋作用， 重新接受雞蛋。
今天仍然是煎蛋， 但是加一些輔料起到修飾和掩蓋作用， 改變口感， 做成雞蛋三明治。
食材：雞蛋一個、黑芝麻少許、蛇果切一小片
步驟：1、雞蛋分離蛋清蛋黃
2、黑芝麻洗淨， 倒入不粘鍋， 中火炒幹炒香
3、黑芝麻分兩份， 分別倒進蛋清和蛋白， 攪拌均勻
4、不粘鍋中放模具，
倒入黑芝麻蛋黃，
開小火煎至金黃，
輕輕拿出模具，
並翻面煎至金黃即可出鍋。
5、倒入黑芝麻蛋清， 煎至蛋清表面冒泡， 輕輕脫， 翻面煎熟， 即可出鍋。
6、蛇果削皮切塊， 放入攪拌機攪拌成泥或者碎末
7、將蛇果碎或用蛇果泥平鋪于煎好的黑芝麻蛋清面上。
8、蓋上蛋黃。
健康無添加的雞蛋三明治完成啦！立即食用，
以免蘋果氧化。
愛心早餐：漂亮的形狀， 芝麻的香味加上蛇果的甜味， 自然是讓心寶眼前一亮， 整塊吃光！
蘋果夾心還可以換成其他水果或者是山藥、土豆等易打泥的蔬菜， 一切以個人口味為目標！
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