【豬肉白菜燉粉條】
食材：豬五花肉， 土豆粉條， 大白菜， 大蔥， 薑， 蒜， 八角， 花椒， 小茴香， 醬油， 白糖， 紹酒
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮， 切塊。
2、土豆粉條提前用溫水泡軟， 五花肉涼水下鍋， 燒開， 焯水祛除血末， 撈出待用。
3、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。 燒開後放入五花肉， 大火燒開， 烹入紹酒。
4、燒開後蓋蓋， 改中火燒40分鐘， 待湯汁變白， 加入醬油鹽、白糖調味。
5、撈去蔥薑蒜， 待五花肉入味大約10分鐘， 放入粉條燉、白菜燉熟即可。
【麻辣小龍蝦】
食材：新鮮小龍蝦， 麻辣小龍蝦調味料， 啤酒， 大蔥， 生薑， 蒜， 青椒， 洋蔥， 香菜， 其他配菜可選
芹菜， 青筍
1、去腮、去蝦線， 沖幾遍水， 還可以再用小刷子挨個刷一遍， 尤其是它的腹部那一面。 洗好後， 放一旁瀝水。
2、蔥切段， 薑切片， 蒜剝皮。 青椒切成片， 洋蔥切絲。 香菜切小段。 其他配菜也都切好備用。
3、鍋中放油， 開中小火， 將切好的蔥薑蒜下鍋， 煸出香味。
4.、再將洋蔥和少量三分之一的青椒下鍋， 轉大火翻炒幾下。 將瀝好水的小龍蝦倒入鍋中， 與洋蔥等略略翻炒。
5、再倒入麻辣小龍蝦調味料， 翻炒均勻。 調料翻炒均勻後， 倒入一聽啤酒， 沒過小龍蝦。 蓋上鍋蓋， 大火煮開。
6、煮開之後， 轉中小火繼續煮20分鐘。
7、開蓋， 起鍋， 撒上切好的香菜， 上桌。
【香煎小魚】
食材：雞腿魚， 香蔥， 生薑， 大蒜， 朝天椒， 鹽， 白胡椒粉， 黃酒， 蒸魚豉油， 白糖， 香醋
1、雞腿魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨瀝幹水分。
2、蔥、薑切末， 大蒜切成小片， 朝天椒切小圈， 備用。
3、鍋熱後放油， 油熱後分批將魚入鍋， 用中小火煎至兩面金黃， 魚肉熟透， 盛出濾油。
4、鍋中放少許底油燒熱， 爆香蔥、薑、蒜、辣椒。 把煎好的魚倒回鍋中， 烹入黃酒， 加入蒸魚豉油和糖炒勻。
5、出鍋之前沿鍋邊再烹入幾滴醋， 並撒上些蔥綠即可。