一、海底椰金桔糖水
材料:川貝5g, 雪梨幹20g, 石斛5g, 南北杏30g, 新鮮雪梨1-2個, 冰糖適量。
做法:
將金桔幹, 海底椰, 南杏, 北杏, 用冷水浸泡兩個小時,
將所有材料放進鍋裡, 加入2升的清水, 用大火煮沸後,
調至小火慢煲1小時左右, 熄火前5分鐘加入適量的冰糖調味即可
小貼士
1、海底椰不用提前浸泡, 和其他材料一起放進鍋裡直接煲就可以, /1
2、海底椰金桔糖水, 非常適合霧霾, 乾燥天氣引用, 尤其適合嬰兒, 兒童, 長輩
二、蓮子紅棗糖水
材料:蓮子150g, 紅棗10g, 黑糖20g, 枸杞5g,
做法:
1.將蓮子, 紅棗, 枸杞洗乾淨(蓮子無需浸泡, 浸泡之後的蓮子對口感有影響)
2.在電飯煲中加入適量的水, 放入蓮子。
3.再依次放進紅棗, 枸杞, 黑糖。
4.啟動電飯煲的煲湯程式, 定時一個半小時即可
三、綠豆冬瓜糖水
材料:
綠豆、冬瓜、生薑、紅糖
做法:
1、將綠豆清洗後泡水, 放入冰箱一晚第二天漏水備用
2、冬瓜去籽洗淨, 留皮切塊備用
3、將綠豆, 冬瓜, 生薑放入湯罐中加八小碗清水, 大火煮沸後轉小火煲兩小時以上, 關火前加入紅糖!
4、盛出即可食用。
四、椰汁龜苓膏
材料: 龜苓膏粉 10g左右 椰汁 250ml
做法 :
1, 一包龜苓膏粉倒出四分之一到碗裡, 別放太多。
放涼水進碗裡攪拌, 稀釋龜苓膏粉, 直到沒有粉末。
2, 再適量的放水進鍋裡煮沸。
3, 把步驟1的成品倒入煮沸的水中, 不斷攪拌。
在鍋裡不斷攪拌直到龜苓膏水再次沸騰, 就可以倒入大碗裡。 ,
4, 等碗裡的放涼後自然就結成龜苓膏了, 配上椰汁可以吃了。
五、蓮子百合綠豆糖水
材料:綠豆100克, 蓮子一把, 百合1個, 冰糖、水適量
做法:
1、將綠豆用清水浸泡2小時以上, 蓮子洗淨備用, 百合洗淨後掰成片備用;
2、將泡好的綠豆加水用大火煮沸, 直至煮到綠豆炸開後轉小火, 加水並加入蓮子繼續熬煮;
3、小火煮約10分鐘後加入冰糖和百合瓣調味, 一邊煮一邊攪拌, 冰糖完全化開後即可關火, 放涼後即可食用。 放入冰箱中略冷藏後口感更佳。