孔子是儒家學派的創始人， 是我國歷史上偉大的教育家、思想家， 那麼他對吃喝又有著怎樣的標準和理念呢。 對吃喝是否也融進了儒家的思想了呢。
孔子周遊列國， 其目的肯定是為了推行其政治理想， 施行仁政。 但如果美食這方面來講的話， 這次講學也是一次品嘗美食的列國之旅。 周遊列國能使孔子遍嘗各國美味。 有了這段品嘗美食的經歷之後， 孔子不僅能夠跨越其出生地美食的限制， 還能有更多的機會接觸到各地的風土人情以及各地的飲食風俗， 從而形成自己的美食理念。
子曰：“有盛饌， 必變色而作”。 也就是說， 遇到飯局必須把它當作正經事兒來做， 著正裝出席更是必須必的。 而從中便可看出， 孔子那幫人對飯局的重視程度了。 原來啊在好久以前， 那些過去的大咖們對這個飯菜也是非常有研究的哦。
在《論語》當中， 特別是《鄉黨篇》中，
此外， 孔子還對飲食的衛生標準第一次提出了具體要求。
既而孔子還對烹飪的火候提出了新標準。 子曰， “失飪不食”， 即火候不對， 過或者不夠都是不能吃的。
我們偉大的孔老夫子還對刀工有要求， 比如說“割不正， 不食”。 也就是說， 你切東西的方式不對， 你都不行。 知道嗎？
不僅如此， 我們這位聖人都開始懂得營養學了哦。 子曰， “肉雖多， 不使勝食氣”。 這是在說飲食比例和量的控制， 這在我們的生活中也是深得體會的。 即所謂“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充”。 可謂將營養學的真諦說到點子上了。
孔老夫子還對就餐環境作出了詳盡的描述呢， 比如說， “食不言， 寢不語”。 而這條準則已經被現代科學證實了， 其在生理和心理上均有合理性。 在吃飯的時候高談闊論不但不衛生（唾沫橫飛）， 會沖淡食物的味道， 而且會很危險。