收藏多年的葡萄酒，竟然被這些毀了！簡直不能忍！

NO1木塞味

現今的酒塞材質比過去豐富得多， 有塑膠塞、木塞、金屬螺旋塞等。 這些酒塞各有各的優勢， 所以釀酒廠會根據不同酒種及陳年的需要來選擇適合的酒塞。

一般來說看橡木塞上的紋路可以判斷橡木塞的品質， 從而推測酒的檔次。 因為種種原因， 有時葡萄酒會出現各種異樣的味道， 而木塞味就是其中之一， 這種氣味類似於腐爛的木塞所發出的腐臭氣， 或是狗身上散發出的氣味， 搖動酒杯之前先聞一下， 很容易能夠辨認出是否有木塞味。 當然， 木塞味對人體沒有害處， 喝不喝就看你自己的心情了。

NO2臭雞蛋味

葡萄酒的保質期， 其實在國外， 葡萄酒一般都沒有保質期的說法， 只有最佳飲用期這種表述。 如果一瓶葡萄酒出現了臭雞蛋或火柴棍的味道， 那就不能喝了， 這種情況往往出現在環境溫度較高條件下的紅葡萄酒。 這種氣味混合了硫化氫的味道， 造成的原因可能是貯藏不當， 或在裝瓶過程中添加了過多的二氧化硫造成的。 硫化氫溶于水和乙醇,是一種無色、易燃、有臭雞蛋味的氣體,它比空氣重,相對密度1.19。 如果不加處理會發展成為明顯的污水般的氣味。

NO3老鼠味

釀造過程中， 在葡萄酒和橡木桶之間會發生一些化學變化， 使葡萄酒的風味更複雜， 品質更優異。 但是喝起來有一種澀味， 聞起來有種烤死老鼠的味道， 如果出現了這種情況葡萄酒就被細菌感染了， 這種細菌通常只感染木桶中的酒。 紅酒它的保質期3年5年10年或者更長一些的，

如果是開了瓶的最好不要超過5到8天。 如果家中的葡萄酒已經開瓶， 當下又沒有喝完， 放太久會漸漸失去香味， 最後變酸， 導致無法飲用了。 不過大家不用擔心， 葡萄酒酒過期了， 千萬不要倒掉， 可以拿來清洗水果， 治療淤傷等等。