父母對孩子的愛沒有所謂我給你多少、你就要回報我多少， 於我來說只有專心地愛她而已。 我對女兒的愛很多時候就藏在給她做的料理裡面。 這道拿波里義大利面是她小時候最愛吃的， 也是屬於我們父女倆的獨家記憶。
滾水鍋、漏勺、炒鍋
洋菇 5朵
洋蔥 1個
蒜末 1大匙
青椒 1個
胡蘿蔔 1個
番茄醬 適量
牛絞肉 適量
起司粉 適量
肉桂葉 2片
義大利面 1束
【1】切胡蘿蔔
將胡蘿蔔切丁備用。
【2】切青椒
將青椒切丁備用。
【3】切洋蔥
將洋蔥切丁備用。
【4】切洋菇
將洋菇切片備用。
【5】加橄欖油
在滾水鍋中加入橄欖油， 再加少量鹽。
【6】煮義大利面
將義大利面放入滾水鍋中煮8~10分鐘。
【7】炒配料
在鍋中加入適量橄欖油， 將洋蔥丁、胡蘿蔔丁倒入鍋中炒至上色後， 再將牛絞肉放入鍋中炒。
【8】炒配料
將洋菇、青椒、蒜末放入鍋中，將鍋中食材翻炒均勻，再加入適量橄欖油。
【9】加番茄醬
將鍋中食材撥開留出中間空位，把番茄醬倒入鍋中快速翻炒後，再與其它食材混合。
Tips
▼
番茄醬中的茄紅素加熱過後顏色會更漂亮。
【10】熬煮醬汁
在鍋中加入適量的水和煮面的水，再加兩片香葉，熬煮醬汁。
【11】調味
在鍋中加入適量的鹽調味，再將香葉夾出。
【12】盛盤
將義大利面撈出盛盤。
【13】淋醬汁
將醬汁淋在義大利面上。
【14】打雞蛋
在小碗中打一個雞蛋備用。
【15】加雞蛋黃
在醬汁中挖一個洞，將雞蛋黃舀到醬汁中。
【16】加起司粉
在拿波里義大利面上撒上適量起司粉。
這道拿波里義大利面十分有趣，尤其是蛋的部分，用叉子把它一點點撥開，小孩子一定會覺得很好玩，這是一道很棒的親子餐！看師父講女兒小時候的事情講到眼眶紅紅，我也忍不住為之動容，父母對孩子的愛真是最深沉最無私的！試試做這道料理給你的寶寶吃吧，說不定它也會變成你們的獨家記憶呢？
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拿波里義大利面：“我長這個樣子！”
【8】炒配料
將洋菇、青椒、蒜末放入鍋中，將鍋中食材翻炒均勻，再加入適量橄欖油。
【9】加番茄醬
將鍋中食材撥開留出中間空位，把番茄醬倒入鍋中快速翻炒後，再與其它食材混合。
Tips
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番茄醬中的茄紅素加熱過後顏色會更漂亮。
【10】熬煮醬汁
在鍋中加入適量的水和煮面的水，再加兩片香葉，熬煮醬汁。
【11】調味
在鍋中加入適量的鹽調味，再將香葉夾出。
【12】盛盤
將義大利面撈出盛盤。
【13】淋醬汁
將醬汁淋在義大利面上。
【14】打雞蛋
在小碗中打一個雞蛋備用。
【15】加雞蛋黃
在醬汁中挖一個洞，將雞蛋黃舀到醬汁中。
【16】加起司粉
在拿波里義大利面上撒上適量起司粉。
這道拿波里義大利面十分有趣，尤其是蛋的部分，用叉子把它一點點撥開，小孩子一定會覺得很好玩，這是一道很棒的親子餐！看師父講女兒小時候的事情講到眼眶紅紅，我也忍不住為之動容，父母對孩子的愛真是最深沉最無私的！試試做這道料理給你的寶寶吃吧，說不定它也會變成你們的獨家記憶呢？
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拿波里義大利面：“我長這個樣子！”