小編非常饞燒烤， 但讓我頂著巨大的油煙和霧霾去吃也確實做不到， 小編決定在家自己做燒烤， 不僅實惠沒油煙， 更重要自家食材吃著放心， 如果再配上一罐啤酒和球賽， 要多爽有多爽~
本次小編推薦的燒烤採用一葷一素的搭配， 我使用的是烤箱， 沒有烤箱的朋友用微波爐、電餅鐺也是可以， 照著這個方子來， 控制好火候就好~
烤羊肉串配料:
羊肉350克、燒烤串料30克、玉米油或無味沙拉油30克、水澱粉適量、料酒2湯匙烹飪步驟:
1.準備食材:把羊肉洗淨切適量大小的塊狀放入容器中， 準備好醃肉用的燒烤串料。 2.在羊肉中放入兩勺料酒， 抓勻後醃制半小時。
3.再放入玉米油和燒烤串料。 4.抓拌均勻醃制2-3個小時以上。 （如果時間允許醃制一晚也可）
5.在醃制好的羊肉中倒入適量水澱粉抓拌均勻。 （不要倒太多）6.把羊肉用竹簽穿起來， 肉與肉之間留些空隙。 7.全部串好羊肉串。 8.烤盤鋪錫紙， 把肉串排放烤盤內。 9.烤箱200度預熱， 中層上下火烤20分鐘左右， 中途翻一次面。 10.烤制15分鐘時把烤盤取出， 在羊肉串上面撒適量燒烤串料， 再放回烤箱烤5分鐘。 11.叮～美味羊肉串兒出爐了！
菜譜小貼士:
燒烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、鹽、芝麻、味精等調料。